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Rollo de carne picada al horno con pilaf de arroz

Rollo de carne picada al horno con pilaf de arroz


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Para el rollo de carne, calienta el horno a 180 grados C.

En un bol grande ponemos la carne picada, las rebanadas de pan remojadas en agua y bien exprimidas, 2 huevos, sal y pimienta al gusto. Mezcle bien los ingredientes y luego extienda la composición sobre papel de silicona.

Espolvoreamos una capa de patatas cocidas y ralladas, cebollas verdes picadas, trozos de rosquilla roja, garbanzos (cocidos en lata), colocamos en el borde tiras de mozzarella sobre las que ponemos el huevo batido.

Enrollamos el rollo con mucho cuidado, después de darle forma, lo aderezamos con la ayuda de una lámina de silicona con semillas de lino.

Coloque el rollo en el molde para pasteles engrasado, luego ponga el rollo en el horno durante una hora.

Mientras tanto, también estamos preparando el pilaf:

Limpiamos y lavamos la cebolla, la salteamos en 2-3 cucharadas de aceite de oliva.

Lavamos los calabacines y los pasamos por un rallador fino, luego los añadimos junto con las verduras deshidratadas sobre la cebolla salteada.

Agregue 1 taza de arroz, luego una de agua corriente. Revuelva hasta que el agua se evapore.

Haz lo mismo con las otras dos tazas de agua, ponlas por turnos, mezcla con frecuencia hasta que el arroz se hinche y toda el agua desaparezca.

Al final espolvoreamos perejil seco y hojuelas de chile.

Retirar el rollo del horno, cortar rodajas del grosor de un dedo y servir con pilaf.

¡Buen apetito!


Rollo de carne picada con método de preparación de tocino

  • Sazone la carne de cerdo picada con sal y pimienta al gusto.
  • Moler el ajo y agregarlo sobre la carne picada sazonada.
  • Agrega la cebolla y el huevo sazonados.
  • Mezclar todo bien y luego poner la mezcla de carne picada en film transparente.
  • Repartimos la carne dándole forma de cuadrado.

Ponga el queso rallado en el centro del cuadrado y colóquelo en uno de los extremos del pimiento. Forme una fila de 4 palitos de pimiento, un total de 5 filas de 4.

Coloque las salchichas ahumadas en la base entre las primeras filas de pimientos. Enrollamos la carne picada. Cierre los extremos del rollo presionando la carne picada sobre el relleno.

Envolvemos el rollo en papel de aluminio. Asegure los extremos y luego coloque el rollo en el refrigerador.

Coloque las rodajas de tocino o panceta sobre una película adhesiva, como un abeto. Con los extremos de las rodajas superpuestos a la cruz. No colocaremos la última loncha inclinada sino recta.

Saca el rollo de carne picada de la nevera y colócalo sobre el tocino. Retire el papel de aluminio y coloque el tocino encima del rollo. Traemos la rebanada de tocino del extremo y la de al lado también.

Venimos con las siguientes lonchas de tocino inclinadas sobre el rollo. Lo siguiente se colocará horizontalmente recto. A partir de aquí, las siguientes rodajas de tocino se inclinarán.

Ponemos la última loncha de tocino debajo de las dos rampas. Vamos a utilizar papel de aluminio sobre el que ponemos papel de horno. El siguiente paso es colocar el rollo pero tendremos que quitar el papel de aluminio.

Envuelva el rollo uniendo los dos extremos y gírelo para apretarlo. Bien apretado ... pero siempre que la lámina nos permita no romper. Sacudimos bien la cabeza.


Rollo de carne picada

Ingrediente:

Paso 1: Rallamos las patatas peladas, las metemos en un colador, las lavamos con agua fría y las dejamos escurrir.
Picamos finamente la cebolla, el perejil y el eneldo y los colocamos en un bol en el que colocamos la carne picada. Agregue huevos crudos, ajo machacado y especias.
Ponga el pan remojado durante 2-3 minutos en un recipiente con agua caliente, luego exprímalo y tritúrelo sobre la carne picada.
Agrega las patatas, bien escurridas, sobre la carne picada y mezcla bien toda la composición.

Paso 2: Extiende la composición obtenida sobre un papel de horno y uniformiza. En medio de ella colocamos las salchichas, que vestimos con pimientos horneados. Por ambos lados agregue los champiñones y los huevos cocidos cortados por la mitad o un cuarto.

Paso 3: Empezamos a enrollar fácilmente con la ayuda de papel de horno. Después de haber enrollado la mitad, despegamos suavemente el papel y enrollamos el otro lado, presionando ligeramente después de que los bordes del rollo se hayan superpuesto.

Paso 4: Coloque el rollo, junto con el papel de hornear en una bandeja para pasteles, luego corte el exceso de papel de hornear de los bordes. Engrasa con aceite y mete al horno, a fuego lento, unos 75 minutos.

Paso 5: Después de que se haya horneado y dorado, retire el rollo del molde para pasteles y colóquelo en una bandeja más grande, con el lado dorado hacia abajo. Engrasarlo con aceite y dejarlo en el horno otros 10 minutos, también a fuego lento.

Paso 6: El rollo de carne picada se puede servir caliente, junto a una guarnición, o frío, como aperitivo.


Receta del día: Lunes - Rollo de carne al horno con pilaf de arroz

¿Te apetece algo súper delicioso y fácil de preparar? Esta receta te será de gran ayuda en vísperas de las vacaciones de invierno: Rollo de carne picada al horno con pilaf de arroz.

¿Te apetece algo súper delicioso y fácil de preparar? Esta receta te será de gran ayuda en vísperas de las vacaciones de invierno: Rollo de carne al horno con pilaf de arroz.

Necesitas:

El artículo continúa después de las recomendaciones.

1 kg de carne de cerdo picada
3 rodajas de p & acircine & icircnmuiata & icircn water
2 huevos
3-4 papas hervidas pasadas en un rallador fino
1 lata de garbanzos
2-3 ramitas de cebollas verdes
2 piel de gallina roja
100 gr de mozzarella
1 huevo batido
3-4 cucharadas de semillas de lino
sal y pimienta para probar

1 taza de arroz
1 cebolla picada
2-3 cucharadas de aceite de oliva
2 calabazas pequeñas pasadas en un rallador fino
2 cucharadas de verduras deshidratadas
sal y pimienta para probar
3 tazas de agua corriente
perejil seco
hojuelas de chile

Método de preparación:

En un bol grande, coloca la carne picada, las rebanadas de pan rallado remojadas en agua y bien exprimidas, 2 huevos, sal y pimienta al gusto. Mezcle bien los ingredientes y luego extienda la composición sobre papel de silicona. Espolvoreamos una capa de patatas hervidas y ralladas, cebollas verdes picadas, trozos de rosquilla roja, garbanzos (cocidos en lata), colocamos en el borde los trozos de mozzarella sobre los que ponemos el huevo batido. Enrollamos el rollo con cuidado, después de darle forma con envolviéndolo alrededor de la lámina de silicona con semillas de lino. Coloque el molde para bizcocho engrasado con roll & icircn, luego meta el roll en el horno durante una hora, según bucataras.ro.

Pelar y lavar la cebolla, sofreír 2-3 cucharadas de aceite de oliva. Lavamos las calabazas y las pasamos por el rallador fino, luego añadimos las verduras secas sobre la cebolla salteada. Agregue 1 taza de arroz, luego una de agua corriente. Revuelva hasta que el agua se evapore. Haz lo mismo con las otras dos tazas de agua, colócalas en la rejilla, mezcla con frecuencia hasta que el arroz se hinche y toda el agua desaparezca. Al final, espolvorear con perejil seco y hojuelas de chile.


Remojamos el pan en agua y lo escurrimos bien. En un bol agrega la carne, el pan y demás ingredientes, sazona con sal y pimienta al gusto. Extienda la mitad de la composición sobre un papel de aluminio (con la mano húmeda o con un tornado engrasado con aceite).
Sobre la capa de carne añadimos el queso rallado, las verduras (cocidas antes) y con ayuda del papel de aluminio enrollamos (cuidando de no enrollar con el papel de aluminio :))
Para 2 rollos, herví huevos en agua con sal. Herví las verduras y luego las trituré con una licuadora, agregué el queso rallado y sal y pimienta al gusto. Esparzo una capa de carne sobre el papel de aluminio, encima de la carne esparzo una capa de verduras, agrego jamón picado y huevos en el borde, usando el papel de aluminio que enrollamos.

Colocar en una bandeja forrada con papel de horno y meter en el horno precalentado hasta que se dore bien.

Prueba también esta receta en video


Cómo preparar rollo de carne

Hervir 3 huevos y pelar.
Poner los dos tipos de carne picada en un bol, agregar la cebolla, el perejil, los huevos, la sal, la pimienta, la guindilla, el ajo machacado, el pan rallado y mezclar hasta obtener una composición homogénea.
Espolvorear las sábanas con un poco de harina y alisarlas con la mierda.
Se coloca en la hoja de papel la mitad de la cantidad de composición dándole forma de rollo. Pon los 3 huevos cocidos encima y luego agrega el resto de la composición.
Engrasar la masa con huevo batido por todos lados y cubrir con la segunda hoja de masa, presionando ligeramente.
Retire el exceso y modele en los bordes como se ve en el video.

Engrasar con huevo y hornear en el horno precalentado a 180C durante 75 minutos.
Deje enfriar un poco y porciones como desee.
Si el rollo de carne en el papel de aluminio se consume como aperitivo, se divide en porciones después de que se haya enfriado.
¡En ambas variantes es igual de delicioso!

Os dejo dos recomendaciones más para la comida de Semana Santa !!

  • Ensalada de remolacha
  • Callos de cordero

Diviértete y felices fiestas !!

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Receta navideña: rollo de cerdo festivo

Si estás lleno de ideas y no sabes qué preparar para la comida festiva, te echaremos una mano y te presentaremos un maravilloso Pork Roll. Impresionarás a tus invitados con este manjar, ¡garantizado!

400 g de músculo de cerdo
150 g de champiñones
150 g de salchichas
100 g de costillas ahumadas
100 g de queso
100 g de cebolla
3 huevos
50 g de pan rallado
50 g de pasta de tomate
eneldo
1 pimiento picante
100 ml de aceite
sal y pimienta para probar

Cortar el solomillo de cerdo a lo largo y batir un poco.
Para el relleno, cocine la cebolla en aceite caliente, ponga los champiñones picados, sal, pimienta y eneldo.
Cuando la composición se haya enfriado, poner 1 huevo crudo, salchichas y costillas ahumadas, cortado en cubitos, queso y 2 huevos cocidos rallados.
También puede agregar un pimiento picante.
Homogeneizar el relleno y extenderlo sobre los músculos, enrollar y agarrar con palillos o rollos con hilo de cocina.
Enrollar el pan rallado en el horno y meterlo en el horno en la bandeja de aceite.
De vez en cuando, espolvorear el bife con la grasa de la sartén, para que se fríe por ambos lados y no se seque demasiado.
Cuando esté listo, sirva el panecillo espolvoreado con pasta de tomate y hojas verdes o encurtidos.


  • 1 pechuga de pollo grande
  • 4 huevos duros
  • sal y pimienta
  • Mejorana
  • cilantro
  • pimenton
  • 4-5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1-2 hojas de laurel

Corta la pechuga de pollo por la mitad y luego desenvuelve cada pieza lo mejor que puedas. De esta forma conseguiremos dos trozos de carne rectangulares que batimos ligeramente con el martillo de las lonchas. Salpimentar la carne, espolvorear con especias y colocar los huevos duros.

Enrollamos y atamos con cordel de cocina lo mejor que podemos. O los atrapamos con palillos de dientes, para que no se deshagan al hornearlos.

Poner los rollitos en una bandeja (yo usé dos formas pequeñas de bizcocho), engrasarlos con un poco de pimentón y aceite de oliva, añadir una taza de agua, hojas de laurel y meter al horno.

Hornee los panecillos durante 35-40 minutos a 180 ° C o hasta que estén bien dorados por encima. Los cortamos solo después de que se hayan enfriado por completo, para que se desmoronen. Utilice un cuchillo afilado con una hoja muy fina.

¡Buen trabajo y buen apetito!

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Rollo de carne picada, en masa tejida

Este rollo encaja perfectamente incluso en una mesa festiva, aperitivo o refrigerio, definitivamente será apreciado.