Espacios en blanco

Caviar de cebolla ryazan


Ingredientes para la preparación de caviar de cebolla en Riazán

  1. Cebollas 400 gramos
  2. Tomates 2 piezas (grandes)
  3. Aceite vegetal 4 cucharadas
  4. Sal al gusto
  5. Pimienta negra molida al gusto
  6. Perejil a voluntad y gusto
  • Ingredientes principales: cebolla, tomate
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo de cocina, tabla de cortar, licuadora, estufa, sartén, espátula de cocina de madera, ensaladera (salsera profunda o plato)

Preparación de caviar de cebolla en Riazán:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Con un cuchillo de cocina afilado, pele la cebolla, enjuáguela con tomates bajo un chorro de agua fría y seque las verduras con papel de cocina. Para todos los tomates, retire el lugar en el que se adjuntó el tallo. Luego, actuamos como lo desee: córtelos en trozos pequeños de 1 a 1.5 centímetros de tamaño, o córtelos en rodajas, envíelos directamente con la piel a un tazón limpio y licúelos a alta velocidad hasta un estado de puré homogéneo.

Ponemos la cebolla en una tabla de cortar y la cortamos en cubos pequeños de 1 centímetro de tamaño o pajitas, medias aros, cuartos de hasta 5 milímetros de grosor.

Paso 2: prepara el caviar de cebolla en Ryazan.


Luego ponemos una sartén profunda a fuego medio y le echamos la cantidad correcta de aceite vegetal. Después de unos minutos, cuando se caliente, baje la cebolla picada allí. Fría hasta que la corteza esté dorada y transparente, revolviendo ocasionalmente con una espátula de cocina de madera.
Tan pronto como la verdura se dore, agréguele tomates preparados para probar la sal y la pimienta negra. Luego reducimos el calor al nivel más pequeño, mezclamos todos los componentes del caviar hasta obtener una consistencia homogénea, cubrimos la sartén con una tapa y cocinamos a fuego lento nuestro plato para 10 minutos.
Después de este tiempo, casi toda la humedad se evaporará y las verduras alcanzarán la preparación completa. Retire la deliciosa comida de la estufa, enfríe a temperatura ambiente y transfiérala a una ensaladera. Entonces todo depende de tu deseo, puedes comer caviar inmediatamente o insistir en el refrigerador 20-30 minutos y luego servir.

Paso 3: sirve el caviar de cebolla en Ryazan.


El caviar de cebolla ryazan se sirve a temperatura ambiente o en forma fría. Se presenta en ensaladeras o salseras profundas y está decorado con hierbas frescas. O sirva inmediatamente en porciones en platos con su guarnición favorita, ideal: puré de papas, verduras hervidas, al horno, al vapor, arroz, pescado frito y pollo. ¡Sírvete una comida deliciosa y fácil de cocinar!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- un conjunto de especias puede complementarse con especias como zumaque, asafétida, pimienta de Jamaica, cúrcuma, hinojo, cardamomo y clavo;

- si lo desea, antes de servir, el caviar se puede decorar con hojas de perejil o aros de cebolla frescos;

- un excelente sustituto de una sartén - un caldero de hierro fundido;

- Muy a menudo, las zanahorias se cocinan con cebollas, y solo después de eso se agregan los tomates.

Mira el video: FALSO CAVIAR CON AGAR-AGAR (Septiembre 2020).