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Vegetales horneados


Ingredientes para cocinar verduras al horno en papel de aluminio

  1. Patata 500 gramos
  2. Pimienta búlgara 1-2 piezas (grande)
  3. Calabacín joven 1 pieza (grande)
  4. Berenjena joven 1 pieza (grande)
  5. Tomate 2 piezas (grande)
  6. Ajo 2-3 dientes
  7. Zanahoria joven 2 piezas (grande)
  8. Aceite vegetal 3-5 cucharadas
  9. Sal al gusto
  10. Pimienta negra molida al gusto
  11. Mezcla de hierbas secas para vegetales al gusto
  • Ingredientes principales: berenjena, patata, zanahoria, calabacín, ajo
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo de cocina, Tabla de cortar, Toallas de cocina de papel, Cuenco hondo, Horno, Papel de aluminio para alimentos, Bandeja antiadherente para hornear, Guantes de cocina, Brocheta de cocina de madera, Plato

Cocinar verduras al horno en papel de aluminio:

Paso 1: prepara los ingredientes.


En primer lugar, encienda y precaliente el horno a 220 grados centígrados. Luego, usando un cuchillo de cocina afilado, pele las papas, las zanahorias y el ajo. En el calabacín, la berenjena y la lechuga, retiramos el tallo y lo destripamos de las semillas. Luego lavamos estos productos junto con los tomates bajo un chorro de agua fría, los secamos con papel de cocina, nos turnamos en una tabla de cortar y los picamos. Forma de corte particular no importa, puede ser rodajas, cubos, pajitas o como quieras. Y aqui el tamaño debería ser más precisopor ejemplo, las papas en rodajas de 2 centímetros, las zanahorias en 1 centímetro, el calabacín, la berenjena y los tomates se pueden picar en trozos grandes de hasta 3 centímetros.
En cuanto al ajo, hay varias opciones: picar finamente o cortar en capas grandes. Cuando se hayan preparado todas las verduras, colóquelas en un recipiente hondo, espolvoree al gusto con sal, pimienta negra, una mezcla de hierbas secas, vierta 3 cucharadas de aceite vegetal, mezcle bien con las manos limpias y póngalas 2-3 minutos a un lado.

Paso 2: prepara las verduras al horno en papel de aluminio.


Ahora, usando unas tijeras de cocina, corte 6 cuadrados de papel de 20 por 20 centímetros de papel de aluminio para alimentos y distribúyalos en la mesa de la cocina. En el centro de cada uno colocamos porciones de verduras del mismo tamaño.

A su vez, levantamos los extremos de la lámina para obtener kulechki. Si lo desea, vierta entre sí 1 cucharadita de aceite vegetal. Conectamos los bordes, los pellizcamos, formamos un nudo y colocamos una bandeja para hornear antiadherente.

Luego verificamos la temperatura del horno y, si se ha calentado, enviamos allí un plato aún crudo 30 minutos. Después del tiempo requerido, verificamos la disponibilidad de las verduras con un pincho de cocina de madera. Esto es fácil de hacer, solo abra una de las almohadillas. Introduzca el extremo del palo de madera en la carne de la papa; siempre se tarda más en hornear. Si el pincho entra suavemente, sin presión, ¡todo está listo! Ponemos guantes de cocina en nuestras manos, reorganizamos la bandeja para hornear en una tabla de cortar, previamente colocada en la mesa de la cocina, y mantenemos la comida aromática a temperatura ambiente durante otros 2-3 minutos. La presentación de esta obra maestra culinaria depende de usted, es posible en papel de aluminio o porciones en platos.

Paso 3: sirva las verduras al horno en papel de aluminio.


Las verduras al horno en papel de aluminio se sirven calientes. Se sirven en papel de aluminio o sin él en platos en porciones. Este plato puede ser el vegetariano principal, un acompañamiento ideal o una gran adición a la carne, pollo, pescado, cereales de diferentes cereales o pastas. ¡Disfruta de una comida saludable!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- kulechki con verduras se puede hornear en brasas o en la parrilla;

- Se puede preparar una mezcla de hierbas secas para verduras de forma independiente, solo mezcle zumaque seco, pimentón, mejorana, albahaca, semillas de alcaravea, nuez moscada, jengibre, clavo de olor, salvia, orégano, perejil, eneldo y pimienta de Jamaica. Si lo desea, se puede cambiar el conjunto de especias;

- un sustituto ideal para el aceite vegetal - mantequilla derretida;

- a veces se agregan verduras picadas de eneldo, perejil, cilantro, mejorana o albahaca a las verduras;

- resultará muy sabroso si pones un poco de queso de cabra o queso feta en cada bolsa con verduras;

- Muy a menudo se agrega pollo finamente picado o pescado deshuesado a la mezcla de vegetales (el tamaño de cada pieza no es más de 2 centímetros).

Mira el video: Vegetales al horno (Noviembre 2020).