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Instantánea del día: fresas

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Fotos de todas las comidas y bebidas de The Daily Meal

En los Estados Unidos, las fresas se cultivan normalmente en California y Florida.

Los editores, colaboradores y lectores de The Daily Meal investigan algunos restaurantes, festivales y comidas geniales. No siempre hay tiempo suficiente para dar una reseña completa de un restaurante o describir en profundidad por qué un lugar, su comida y las personas que lo preparan son dignas de mención, por lo que Snackshot of the Day hace lo que las fotografías hacen mejor, confía en la imagen para hacer la mayor parte de la conversación.

El Snackshot de hoy es de medio litro de fresas. Las fresas no entran en temporada hasta la primavera o principios del verano, pero el Día Nacional de la Fresa cae en febrero. ¿Quizás solo están tratando de entusiasmarnos con la temporada de fresas? Bueno, misión cumplida. Las fresas son excelentes para el desayuno con yogur, granola y una mezcla de otras bayas; en postre para darle un poco de frescura; o en ensaladas para una dulzura extra.

Lea más sobre la función Snackshot de The Daily Meal. Para enviar una foto, envíe un correo electrónico a jbruce [at] thedailymeal.com, asunto: "Instantáneas".

Siga a la editora de fotografías de The Daily Meal, Jane Bruce, en Twitter.


Cómo preparar fresas

Descubra un nuevo truco para quitar la cáscara de las fresas frescas. Para preparar fresas frescas, primero límpialas colocándolas en un colador y enjuagándolas suavemente con agua fría antes de quitarles los tallos. O simplemente puede limpiarlos con una toalla de papel húmeda. Después de lavarlos, séquelos inmediatamente con una toalla de papel. Para quitar los tallos, sostenga la baya entre el pulgar y el índice. Sostenga el tallo entre el pulgar y el índice de la mano opuesta. Gire cada mano en la dirección opuesta para aflojar el vástago y el casco, o núcleo, y luego sáquelos. También puede simplemente cortarlos del tallo y descascararlos con un cuchillo de cocina o usar un descascarador de fresas. Si no tiene un descascarador de fresas, puede quitar el centro de la baya con una pajita de plástico para beber. Inserta la pajita en el extremo de la fresa que está opuesto al extremo del tallo y presiona suavemente. Para cortar a la mitad una fresa, colóquela en una tabla de cortar con el tallo hacia abajo. Comenzando por el extremo puntiagudo, corte por el medio de la baya. No creo que hayamos mostrado esto. Lo borraremos del script si no lo tenemos. ACC6. Para cortar fresas, coloque la fresa entera en una tabla de cortar con el tallo hacia abajo. Corta rodajas del grosor deseado, comenzando por un lado de la baya. Obtenga la receta: Ensalada de fresas con aderezo de semillas de amapola
Obtén la receta: glaseado de crema de mantequilla de fresa
Obtenga la receta: pastel de fresas de tres pisos
Obtén la receta: Margaritas de fresa
Obtén la receta: pastel de capas de fresa


Recetas de fresa

La crema de la cosecha de frutas de verano británica, puedes servir fresas en pasteles y postres, helados y cócteles. Deja que Good Food te inspire.

Pastel de ángel con glaseado de merengue y ganache de fresa # 038

Haga de este espectáculo espectacular para sorprender en cualquier celebración. La mezcla de glaseado de merengue con ganache de fresa y chocolate blanco lo convierte en un postre de verano perfecto

Pastel de queso eton mess

Si lo que buscas es un postre de verano para impresionar, prueba este delicioso cheesecake Eton mess relleno de cremoso mascarpone, cubierto con merengues y & hellip

Tarta de Fresas

Sorprenda a familiares y amigos con una increíble tarta de fresa. Un encantador postre central para la cena de verano, está hecho con pastelería casera y crema pastelera.

Pudín de verano con gelatina de fresa

Use fresas congeladas para crear un pudín de verano jugoso y mermelada y un brioche en lugar de pan para hacer que este postre sea aún más indulgente.

Helado de fresa

Usa fresas dulces mientras estén en temporada para hacer este fabuloso helado de fresa casero. Es perfecto solo o como acompañamiento de postres de verano.


¡Agita tu verano con estas refrescantes recetas de Reliv!

Por el coordinador de redes sociales Michaela Bukaty

¡El verano está a la vuelta de la esquina y es hora de cambiar las cosas! Prepárate para divertirte bajo el sol con tu nutrición básica Reliv favorita que tu cuerpo se merece. Aquí hay algunas recetas ligeras y refrescantes para que las pruebe mientras se recuesta junto a la piscina o hace un picnic en el parque con su familia:

Batido verde tonificante

1 cucharada vinagre de sidra de manzana

Batido Reliv Berry

1 taza de leche de almendras sin azúcar

Batido de Piña Colada

1 taza de leche de coco sin azúcar

Batido de mango y margarita

1 taza de leche de coco sin azúcar

Licue y sirva. Mira nuestra demostración aquí.

Fit3 Fudgesicles

1 ½ cucharada de Fit3 Active ™ o Reliv Now® para niños (sabor a chocolate)

Licue los ingredientes y vierta en moldes para paletas heladas. ¡Congela durante la noche y disfruta!

¿Tienes una receta Reliv favorita? ¡Publíquelo en los comentarios a continuación y lo compartiremos en nuestra página de Facebook!


Preparación

Precaliente el horno a 450 F. Engrase el fondo de dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.

En un tazón grande, tamice la harina, el polvo de hornear, la sal y 1/2 taza de azúcar. Agregue la mantequilla fría y corte con 2 cuchillos o una batidora de repostería hasta obtener una consistencia de miga gruesa.

En un tazón grande, bata los huevos. Agrega la leche hasta que esté completamente combinada. Incorpora poco a poco la mezcla de huevo y leche a la mezcla de harina. Amasar la masa durante no más de un minuto en una tabla ligeramente enharinada. Coloque la mitad de la masa en cada molde para pastel. Cepille las superficies con la mantequilla derretida. Hornee hasta que esté ligeramente dorado, unos 15 minutos. Convierta las capas de pastelitos en rejillas para enfriar.

Mientras se enfrían las capas, lava las fresas y quita las cáscaras. Reserva algunas bayas para decorar. Corta las bayas grandes por la mitad y espolvorea con la 3/4 taza de azúcar restante. Deje reposar unos 30 minutos.

Vierta la mitad de las bayas con su jugo sobre una capa de tarta. Coloque la segunda capa encima y vierta las bayas restantes y el jugo sobre ella. Cubra con crema batida.


Ingredientes

Paso 1

Mezcle las fresas y el azúcar en un tazón grande y deje reposar hasta que las bayas comiencen a liberar su jugo, de 25 a 30 minutos.

Paso 2

Precaliente el horno a 185 ° (o el ajuste más bajo posible, que puede ser 200 °). Extienda las bayas en una bandeja para hornear con borde forrada con una estera para hornear antiadherente y hornee, girando la bandeja para hornear aproximadamente cada 30 minutos, hasta que las bayas se oscurezcan y se sequen alrededor de los bordes pero aún ligeramente jugosas en el centro, 3 a 3½ horas. Deje enfriar en una bandeja para hornear.

Paso 3

Adelante: Las bayas se pueden secar 1 semana antes. Cubra y enfríe.

¿Cómo calificaría las fresas secadas al horno?

Creo que las fresas se beneficiarían de permanecer en el horno durante mucho más tiempo. Los puse en el horno a alrededor de 135 ° F durante 5-10 horas en lugar de 185 ° F durante 3 horas. Además, para evitar que todos los jugos goteen y creen una película de gelatina en la parte inferior de la hoja, asegúrese de colocar las fresas con el lado cortado hacia arriba. Mientras se hornea, los jugos de fresa se concentrarán en lugar de filtrarse en la hoja.

Esto sonó como una gran idea para usar la última de algunas fresas increíbles que tenía. Seguí las instrucciones exactamente y se veían similares a la foto en el horno, pero eran un desastre. Para cuando se enfriaron e intenté separarlos de los jugos ahora gelatinosos, parecían grandes costras en una bandeja. Pegatina y más suave de lo que esperaba. El sabor estaba bien, pero no parecían apetecibles para servir.

Voy a probar esto, pero en lugar de un horno, voy a poner la sartén dentro de mi parrilla Weber en un día caluroso y soleado de verano. Se pone bastante calentito en lo que he notado. Actualizaré este comentario después de hacer lo mismo.


Pastel de fresas

Trisha Yearwood, superestrella de la música country galardonada y autora de libros de cocina más vendidos, dijo que su abuela Lizzie preparó tartas de fresa como un pastel normal: horneó las capas en moldes para pasteles redondos estándar, luego las llenó y cubrió con crema batida y fresas frescas . "Incluso tengo una foto de mi madre, yo y mi hermana Beth en una firma de libros de Williams Sonoma hace años con este pastel de fondo".

Ingredientes:

4 tazas (1 libra / 500 g) de harina para todo uso tamizada, y más para espolvorear
2 cucharadas Levadura en polvo
1 cucharadita sal
1 1/4 tazas (10 oz./310 g) de azúcar
2/3 taza (5 oz./155 g) de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos pequeños
2 huevos
1 taza (8 fl. Oz./250 ml) de leche
2 cucharadas mantequilla sin sal, derretida
3 pintas (1 1/2 lb./750 g) de fresas frescas
1 taza (8 fl. Oz./250) ml de crema espesa, batida

Direcciones:

Precalienta un horno a 450 ° F (230 ° C). Engrase la parte inferior de dos Moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas (23 cm).

En un tazón grande, tamice la harina, el polvo de hornear, la sal y 1/2 taza (4 oz./125 g) de azúcar. Agregue la mantequilla fría y corte con 2 cuchillos o una batidora de repostería hasta obtener una consistencia de miga gruesa.

En otro tazón grande, bata los huevos. Agrega la leche y bate hasta que esté completamente combinado. Incorpora poco a poco la mezcla de huevo y leche a la mezcla de harina. En una tabla ligeramente enharinada, amase la masa durante no más de 1 minuto. Coloque la mitad de la masa en cada molde para pasteles. Cepille las superficies con la mantequilla derretida. Hornee hasta que esté ligeramente dorado, unos 15 minutos. Coloque las capas de pastelitos en rejillas de alambre y déjelas enfriar.

Mientras se enfrían las capas, lava las fresas y quita las cáscaras. Reserva algunas bayas para decorar. Corta las bayas grandes por la mitad, transfiérelas a un tazón grande y espolvorea con el resto de 3/4 de taza (6 oz./185 g) de azúcar. Deje reposar unos 30 minutos.

Coloque una capa de tarta en un soporte para pasteles o en un plato para servir. Extienda la mitad de la crema batida sobre el pastel y vierta la mitad de las bayas con su jugo encima. Coloque la segunda capa de pastelito encima, extienda la crema batida restante sobre el pastel y vierta las bayas restantes y el jugo sobre la crema batida. Adorne con las bayas enteras reservadas. Sirve 8.


¿Cuál es la mejor manera de almacenar fresas cubiertas de chocolate?

El hecho es que las fresas cubiertas de chocolate son mejores el primer día que las prepara o las recibe. Muchas recetas le pedirán que las transfiera al refrigerador para acelerar el proceso de fraguado del chocolate. Pero si planeas comerlos el primer día, entonces querrás sacarlos del refrigerador y guardarlos en el mostrador a temperatura ambiente. De esta manera, no sudarán ni llorarán. Las fresas cubiertas de chocolate se mantienen mejor almacenadas en el mostrador con una envoltura suelta de plástico.


50 postres de fresa deliciosamente dulces para hacer este verano

Ya sea que las cultive, las elija o compre algunas en su supermercado local o en el mercado de agricultores favorito, las fresas frescas son una de las frutas de verano más deliciosas. Y si bien son deliciosas por sí solas, hay innumerables recetas de fresas que pueden ayudarlo a servir esta fruta de verano con estilo, incluidas más de unas pocas recetas de deliciosos postres de fresa que realmente endulzarán su verano.

Para ser justos, las fresas se pueden incorporar en todos los diferentes tipos de recetas que no se limitan al postre. ¿Quieres algunas recetas para un gran cóctel de verano con la fruta? No hay problema. ¿Quiere incorporar la baya en una ensalada de verano fresca? Hecho. ¿Qué tal una mermelada o una jalea? Fácil. Pero hay una razón por la que las recetas de postres elaboradas con fresas frescas son tan populares.

Cuando se trata de encontrar una forma nueva y emocionante de endulzar su comida al aire libre de verano o su cena elegante, las siguientes recetas de postres de fresa creativas pero fáciles de preparar seguramente lo complacerán. Desde un tamal de postre verdaderamente único en su tipo hasta el clásico batido de fresa y una deliciosa bagatela de crema, no puede equivocarse con ninguna de estas ideas fáciles y ligeras de postre de fresa.


Instantánea del día: Fresas - Recetas

En nuestras reuniones editoriales de los lunes por la mañana, después de que todos terminaron sus entrenamientos matutinos y regresaron sudorosos del gimnasio, alguien del Mi mesa El equipo suele estar a cargo de traer una caja de donas, mientras que otra persona toma el café.

El equipo se presentó con las manos vacías el lunes pasado, por lo que al día siguiente, un par de nosotros fuimos deshonestos y nos detuvimos en The Heights & # 8217, la tienda de donas más nueva. Abrazos & amp; Donuts - H-town strEATs propietarios de camiones de comida Matt Opaleski y Jason Hill& # 8216s empresa más nueva para satisfacer nuestras expectativas semanales.

En Hugs & amp Donuts, que abrió sus puertas en abril, por supuesto, podrá obtener donas clásicas como azúcar glaseada y granulada. Pero donde esta tienda realmente brilla es su menú de donas creativas, y a veces incluso extrañas.

Las ofertas diarias incluyen donas de levadura (es decir, glaseadas, glaseadas de chocolate y fresa con chispas, tocino de arce, tarta de fresas) y rosquillas de pastel (azúcar de canela, azúcar en polvo, crujiente de guijarros afrutado, glaseado de arándanos y limón, pastel de cumpleaños).

Y dependiendo del día, también puede elegir entre artículos como Elvis (rosquilla de pastel de plátano con un glaseado de mantequilla de maní cubierta con maní triturado y tocino), s & # 8217smores, mermelada de moras con jengibre confitado o las tres leches con crema batida. y fresas.

Las donas de levadura no se derriten en la boca, en el buen sentido. Tienen una buena consistencia y un sabor indudablemente fresco, pero tienen un poco más de peso que las donas que comprarás en Shipley Do-nuts. El Homer (fresa helada con chispitas, foto de arriba) presume verdadero sabor a fresa, y solo el olor del tocino de arce es lo suficientemente satisfactorio. Los trozos salados de tocino esparcidos sobre el glaseado de arce agregan más en términos de textura que de sabor, lo que preferimos.

Si te gustan las rosquillas para mojar, opta por las rosquillas de pastel. Probamos varios, incluido el azúcar en polvo probado y verdadero. La rosquilla de arándanos podría reemplazar fácilmente su muffin de arándanos matutinos y el crujiente de guijarros afrutado (foto arriba) nos recordó a un pastel funfetti. Definitivamente fue el más dulce del grupo.

Por el contrario, la rosquilla de pastel de café cubierta con chocolate blanco (foto abajo) era luminoso y aireado. Está hecho con cerveza fría de Katz y tiene un aroma a espresso dulce. Pida una taza de café Katz para acompañar sus dulces o elija entre las leches de barril. Hay & # 8217s simple, chocolate y fresa.

No es parte del nombre, pero también se ofrecen sabrosos kolaches, como salchichas y pepper jack, pesto de tomate y mozzarella, y Willow & # 8217s Brisket BBQ. Consulte sus redes sociales para conocer las especialidades diarias de donas y kolache.

La tienda está abierta todos los días de 7:00 a. M. Hasta las 3:00 p. M., Y la hora feliz de compre uno y llévese otro gratis a partir de la 1:00 p. M.


Ver el vídeo: Τύποι Ασθενών. fraoules22 (Mayo 2022).