Pescado

Pasteles de pescado al horno

Pasteles de pescado al horno


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Ingredientes para hornear pasteles de pescado

  1. Filete de merluza sin piel 600 g
  2. 2 huevos
  3. Pan rallado pan blanco 1/2 taza
  4. Aceite de oliva 3 cucharadas. cucharas
  5. Cebolla mediana 2 piezas
  6. Ajo 1 diente
  7. Especias al gusto
  8. Mayonesa 100 g + 1 cucharada. una cuchara
  9. 1/2 cucharadita de sal
  10. Ralladura de limón 1 cucharada
  11. Jugo de limón 1 cucharadita
  12. Pimentón 1/4 cucharadita
  • Ingredientes principales Merluza, cebolla, ajo, huevos
  • Porción6 - 7 piezas

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, procesador de alimentos, pala, cucharada, cuchara de té, rallador pequeño, servilletas de papel, bandeja para hornear, pergamino para hornear, tazón o ensaladera

Cocinar pasteles de pescado en el horno:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Para evitar la necesidad de cortar pescado, compramos filete de merluza sin piel y huesos. En las tiendas, generalmente se vende congelado, por lo que debe descongelarse. Es mejor colocarlo en el estante inferior del refrigerador con anticipación para que se descongele lentamente. Si espera tanto tiempo que no hay fuerza, puede descongelar el filete a temperatura ambiente. Luego lo lavamos con agua corriente, lo secamos cuidadosamente con toallas de papel y lo cortamos en pequeños trozos de forma arbitraria.

Pelar la cebolla y cortarla en cubos.

Retire la cáscara del ajo y frótela sobre un rallador fino.
Eso es todo, la preparación de los ingredientes está terminada.

Paso 2: cocina los pasteles de pescado en el horno.


La forma más rápida de cocinar carne picada para chuletas es hacerlo usando un procesador de alimentos. Si no, entonces necesitas una picadora de carne.
Entonces, en el tazón, revuelva la cebolla picada y córtela. Agregue migas de pan, una cucharada de mayonesa, huevos, especias y encienda la cosechadora durante 10-15 segundos.

Adjuntamos filete de merluza picada y sal a los ingredientes picados. Encendemos la cosechadora durante aproximadamente 2-3 minutos, tal vez un poco más o menos, depende de la capacidad de la cosechadora. El resultado debería ser un pescado picado homogéneo.

Cubra la bandeja para hornear con pergamino. Para obtener una corteza dorada, engrasa con aceite de oliva. Formamos chuletas con nuestras manos y las separamos a poca distancia una de la otra.
Enciende el horno y calienta a 180 grados. Enviamos albóndigas al horno durante 15-20 minutos. Luego sacamos una bandeja para hornear y transferimos las albóndigas a un plato.

Paso 3: prepara la salsa para las empanadas de pescado en el horno.


Lave y seque el limón con una toalla de papel. Para obtener la ralladura, rallar en un rallador fino.

Coloque la mayonesa en una ensaladera pequeña, agregue una cucharadita de jugo de limón, 1/4 cucharadita de pimentón, ralladura preparada. Mezcle todo y sal al gusto.

Paso 4: Sirve los pasteles de pescado en el horno.


Servimos pasteles de pescado inmediatamente después de la cocción. Las ensaladas de verduras y verduras frescas son muy adecuadas para ellos. Las papas de cualquier tipo (fritas, hervidas o en puré) serán un buen acompañamiento.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- la salsa para las chuletas se puede servir diferente, por ejemplo, soja o tomate;

- Puede usar cualquier especia que desee en combinación con pescado, puede ser romero, una mezcla recién molida de pimientos, un conjunto de especias ya preparadas "Para pescado";

- En lugar de merluza, puede usar el filete de cualquier otro pescado sin piel ni huesos.


Mira el video: Pastel de PESCADO - Muy JUGOSO y FÁCIL de hacer! (Mayo 2022).