Ingredientes para cocinar papas guisadas con costillas ahumadas
- Papa 1,5 kilogramos
- Costillas de cerdo ahumadas 300 gramos
- Cebolla 1 pieza (grande)
- Pimienta búlgara 1 pieza
- Pimentón 2 cucharaditas
- Pimienta de cayena 1 pizca
- Laurel deja 3 piezas
- 1/2 manojo de perejil
- Aceite vegetal 1 cucharada
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Agua opcional
- Ingredientes principales: cerdo, patata, cebolla, pimiento
- Sirviendo 4 porciones
Inventario:
Cacerola, espátula, cuchillo de cocina, tabla de cortar, plato, cucharón.
Cocinar papas guisadas con costillas ahumadas:
Paso 1: freír las costillas.
Con un cuchillo, separe las costillas de cerdo unas de otras y fríalas en aceite vegetal hasta que estén doradas por todos lados. Y deja que la grasa de cerdo se derrita un poco.
Retire las costillas de la sartén, dejando la carne a un lado por un tiempo.
Paso 2: pasa las verduras.
Pelar y enjuagar los pimientos y las cebollas, y luego cortar las verduras en cubos pequeños.
En una mezcla de aceite vegetal y manteca derretida de las costillas, saltee las verduras a fuego lento hasta que estén suaves. A tiempo te llevará 10 minutos.
Retire la sartén del fuego, agregue las hojas de laurel, la pimienta de cayena y la pimienta negra molida. Mezcle todo bien juntos.
Paso 3: cocina las costillas.
Regrese las costillas a la sartén con las verduras, sal al gusto y llénelas con agua (necesita agua) 1,5 litros) A fuego medio, hierva todo, reduzca la potencia, cubra la sartén con una tapa y cocine la carne ahumada para 1 hora, o hasta que la carne se separe muy fácilmente del hueso.
Paso 4: agrega las papas.
Cuando las costillas estén cocidas, agregue las papas peladas en cubitos a la sartén.
Si no hay suficiente agua en la sartén para cubrir las papas, vierta un poco más de agua hirviendo.
Paso 5: guiso de papas con costillas ahumadas.
Lleve a ebullición el contenido de la sartén y cocine todo a fuego lento durante otro 20-30 minutos. O hasta que las papas estén suaves.
Al final, retire todo del fuego, agregue perejil fresco y déjelo insistir y espese un poco.
Paso 6: sirva las papas guisadas con costillas ahumadas.
Sirva las papas guisadas con costillas ahumadas deben estar calientes o calientes. Como aperitivo, los pepinos en vinagre son perfectos. ¡Así que una cena abundante está lista para toda la familia!
Buen provecho!
Consejos de recetas:
- Sabe mejor si dejas enfriar las papas guisadas con costillas ahumadas, reposas durante varias horas y luego las calientas. ¡Entonces sentirás toda la paleta de sabores de este plato!
