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Fantasmas del merengue


Ingredientes para hacer fantasmas de merengue

Para merengues

  1. Claras de huevo 2 piezas
  2. Azúcar 100 gramos

Para la decoración

  1. Chocolate amargo 1-2 rebanadas
  • Ingredientes principales Huevos, Azúcar

Inventario:

Manga pastelera, batidora, plato hondo, plato pequeño, palillo de dientes, bandeja para hornear, pergamino para hornear.

Cocinar fantasmas de merengue:

Paso 1: separa las claras de las yemas.


Los huevos deben estar a temperatura ambiente y todos los platos están limpios y sin grasa.
Separe cuidadosamente las ardillas de las yemas, vertiendo el huevo roto de la cáscara en la cáscara.

Paso 2: vencer a los blancos.


Batir las claras con una batidora a alta velocidad hasta picos estables. Es decir, si entrega platos con ardillas, no se derramarán y no se caerán.
Ahora continúa batiendo las proteínas, agregando azúcar gradualmente (una cucharada cada una).
Al final, debes obtener una espuma suave, blanca como la nieve, de consistencia uniforme.

Paso 3: prepara los merengues.


Transfiera las ardillas batidas del plato a la manga pastelera (bolsa) con una cuchara.
Cubra la bandeja para hornear con pergamino y exprima la masa de proteína en forma de pequeños rizos. Si son de diferentes tamaños y formas, no es gran cosa.
Y tenga en cuenta que los merengues deben ubicarse a poca distancia el uno del otro.

Precalentar el horno a 110 grados y secar tus merengues 1.5 - 2 horas. Algunas amas de casa recomiendan dejar la puerta del horno entreabierta.
Los merengues deben secarse por completo.

Paso 4: decora los merengues.


Para decorar los merengues, derrita una rebanada de chocolate en un baño de agua o microondas hasta que esté líquido. Tome un palillo de dientes y con chocolate amargo derretido dibuje ojos y bocas en su merengue.

Espera a que el chocolate se solidifique y sirve los fantasmas de merengue a la mesa.

Paso 5: sirve a los fantasmas del merengue.


Los fantasmas de merengues se pueden servir de forma independiente, pero es mejor decorarlos con pasteles o pasteles preparados. Resulta muy original y al estilo de Halloween.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- El merengue es un placer de cocina muy caprichoso, por lo que es mejor experimentar un poco con el horno antes de cocinar mucho.

- En lugar de una manga de confitería, cualquier bolsa servirá, simplemente dóblela en un triángulo y corte la punta.