Carne

Pilaf con verduras


Ingredientes para cocinar pilaf con verduras

  1. Arroz de grano redondo 200 gramos
  2. 3 cucharadas de aceite de girasol
  3. Pimiento rojo búlgaro 1 pieza (pequeño)
  4. Zanahorias 2 piezas (pequeñas)
  5. Raíz de chirivía 1 pieza
  6. Cebolla 1 pieza
  7. Tallos de apio 2 piezas (pequeñas)
  8. Caldo (pollo o verdura) 600-650 mililitros
  9. Perejil para decorar
  10. Sal al gusto
  11. Pimienta al gusto
  12. Mantequilla 1-2 cubos
  • Ingredientes principales

Inventario:

Sartén, espátula, cuchillo de cocina, tabla de cortar, rallador.

Cocinar pilaf con verduras:

Paso 1: prepara las verduras.

Las verduras y verduras deben lavarse y pelarse. Cebollas de las cáscaras, zanahorias y chirivías de la cáscara, y pimientos de semillas y colas.
Entonces las verduras necesitan ser picadas. Corta el pimiento y la cebolla en cubos pequeños, ralla las chirivías y las zanahorias, y simplemente corta el tallo de apio finamente.

Paso 2: guisa las verduras.


Calienta el aceite de girasol y luego con cuidado, para no quemarte, agrega la mantequilla y espera hasta que se derrita. Mezcla ambos tipos de aceite.

Ahora, a su vez, agregue vegetales al aceite. De hecho, el orden no es tan importante aquí. Pero deje que las verduras se fríen un poco antes de agregar lo siguiente.
Mezcle la pimienta primero.

La pimienta le dio un sabor y se volvió más suave, agregue las zanahorias.

Chirivía ahora. Revuelva nuevamente y cocine a fuego lento un poco.

Agrega los cubos de cebolla.

Mezcla todo muy bien. Las verduras deberían haber comenzado a oler apetitosas y sabrosas durante mucho tiempo.

Agregue apio ahora.

Y de nuevo, mezcla todo muy bien.
Todos juntos (ya que pones las primeras verduras en la sartén) deben cocinarse alrededor 10 minutos.

Paso 3: agrega la foto.


Agregue ahora arroz de grano redondo. No es necesario remojarlo ni enjuagarlo, espolvorear el cereal seco con vegetales.

Mezcle todo bien para que el arroz también se caliente en una sartén.

Paso 4: vierta el caldo.


Agregue el caldo en etapas, en pequeñas porciones, si lo vierte todo de una vez, obtendrá gachas, no pilaf. El líquido debe estar caliente.

Vierta una porción, mezcle suavemente (preferiblemente con un tenedor) y espere a que el arroz absorba la humedad.
Continúa vertiendo el caldo hasta que hayas agotado la cantidad indicada en la lista de ingredientes y el arroz esté cocido.
Cuando el pilaf esté listo, apaga el fuego.

Salpimente su pilaf con verduras, agregue hojas frescas de perejil, cubra todo con una tapa y deje actuar 10-15 minutosy luego sirva la guarnición terminada a la mesa.

Paso 5: sirva pilaf con verduras.


El pilaf con verduras es adecuado como guarnición para platos de carne, pollo y pescado. Puede agregar salsa de tomate o crema agria aquí, pero incluso sin ella, su almuerzo con pilaf cocinado de acuerdo con esta receta será delicioso.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puede tomar cualquier verdura para cocinar pilaf, de su elección, para que sea sabroso para usted en primer lugar.

- En lugar del caldo, puede usar agua hervida común, pero el sabor del pilaf en este caso no será tan rico y saturado.

- Cocine todo a fuego medio.