Hornear

Pizza real


Ingredientes Royal Pizza

Para la prueba

  1. Harina de trigo 500 gramos
  2. Levadura seca 7 gramos
  3. Aceite de oliva 3 cucharadas
  4. Sal 1 cucharadita
  5. Azúcar 1/2 cucharadita
  6. Agua tibia 200 mililitros

Para salsa (para varias pizzas)

  1. Aceite de oliva 3 cucharadas
  2. Cebolla 1 pieza
  3. Tomates 2 piezas (grandes)
  4. Salsa de pimiento 4 cucharadas (preferiblemente casera)
  5. Salsa de tomate 2 cucharadas
  6. Azúcar 1 cucharada
  7. Jugo de limón 2 cucharadas
  8. Sal al gusto
  9. Pimienta al gusto
  10. Ajo granulado al gusto
  11. Orégano al gusto
  12. Tomillo al gusto
  13. 2 dientes de ajo

Para el relleno

  1. Champiñones enlatados 100 gramos
  2. Maíz enlatado 50 gramos
  3. Mozzarella (bolas) 125 gramos
  4. Aceitunas negras sin hueso 80 gramos
  5. Pimienta búlgara 1/2 piezas
  6. Queso rallado 100 gramos
  7. Carne molida 400 gramos
  8. Condimento para pizza 1 cucharadita
  9. Huevo de gallina 1 pieza
  10. Amapola 1 cucharadita
  • Ingredientes principales: carne de res, maíz, cebolla, pimiento, tomate, champiñones, queso, harina
  • Porción 6-8

Inventario:

Platos hondos, cacerola, cuchillo de cocina, picadora de carne o licuadora, cucharada, bandeja para hornear, rodillo, soportes para ollas calientes, película adhesiva, cepillo, tenedor, pergamino para hornear.

Hacer pizza real:

Paso 1: cocina la masa.


Vierta el aceite de oliva en un plato hondo (si tiene sabor, es muy fino), vierta la mayor parte de la harina y haga una depresión en el centro. Y ponga levadura, azúcar y sal en este surco.

Luego vierta agua tibia y amase una masa uniforme, al final vierta la harina restante sobre la mesa, coloque la masa y amase bien al menos 5 minutosdespués de que se vuelva homogéneo.

Transfiera la masa terminada en un plato engrasado, cubra con una película adhesiva y mantenga en un lugar cálido para 40 minutos. La masa debe triplicar su volumen.

Paso 2: prepara la salsa.


Mientras se infunde la masa, prepare la salsa para pizza.
Primero enjuague, pele y seque todas las verduras que usará. Rallar la cebolla o desplazarse por una picadora de carne / moler en una licuadora, hacer lo mismo con tomates pelados y dientes de ajo, pero no mezclarlos todavía.

Caliente el aceite en una cacerola y luego agregue las cebollas picadas y el ajo, mezcle y caliente durante varios minutos. Luego agregue la salsa de tomate y pimiento, la salsa de tomate, mezcle todo bien.

Luego agregue todas las especias necesarias a la salsa y deje que hierva por 2-3 minutospara que se mezclen todos los sabores.
Agregue azúcar y jugo de limón y, después de mezclar, deje todo en llamas por otro 5 minutos o hasta que la salsa hierva lo suficiente, espesa.
Retire la salsa terminada del fuego y enfríe un poco a temperatura ambiente.

Paso 3: cocina las bolas de queso y carne.


Divide la masa en dos partes aproximadamente iguales. Estire una parte (la que es un poco más grande) con un rodillo y colóquela en un molde o en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Divida la masa restante en pequeñas bolas iguales, se convertirán aproximadamente 20 piezas.

Tome bolas de mozzarella y carne molida para mezclar con especias para pizza, y luego con palmas húmedas se debe enrollar en pequeñas albóndigas.

Aplane la masa en sus manos, coloque alternativamente allí la mozzarella, luego la carne picada y, juntando los bordes, forme bollos, ocultando el relleno dentro. Al final, ajuste la forma de cada bola girándola entre sus palmas.

Paso 4: Recoge la pizza real.


Coloque las bolas de masa rellenas de carne y queso a lo largo del perímetro de la pizza, y entre ellas coloque la carne picada restante (pero no toda), también enrollada en albóndigas.
Verter en el medio de la pizza. 3-4 cucharadas salsa previamente preparada y distribuirlos uniformemente.

Espolvorea queso sobre la salsa, coloca los champiñones, los pimientos finamente picados y el maíz enlatado lavado.

La mozzarella también debe permanecer, extenderla en el centro, encima del resto del relleno. Del mismo modo, las aceitunas negras cortadas en anillos finos van por encima. Bueno y, por supuesto, no te olvides de la carne picada restante, sepárala al azar entre las bolas de mozzarella. Mucho relleno.

Paso 5: hornea la pizza real.


Precalentar el horno a 160 grados Celsius
En un tazón, batir el huevo con un tenedor y extenderlo sobre bolas de masa, y espolvorear con semillas de amapola en la parte superior.

Para hornear pizza real necesitas 30 minutospara que dentro de las bolas de masa también todo esté bien cocido y el queso se derrita. Todo se convertirá en un delicioso color dorado.
Antes de servir pizza real, deje que se enfríe ligeramente, luego retírela con cuidado y córtela en rodajas.

Paso 6: Sirve la Royal Pizza.


La pizza real tarda mucho tiempo en cocinarse, ¡pero vale la pena! El relleno es jugoso y, gracias a los lados originales, todo el plato se vuelve abundante y puede pasar por una cena completa o un refrigerio muy elegante por la tarde. La pizza más deliciosa es caliente, mientras que el queso está derretido y viscoso.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Al igual que cualquier otra pizza, el Royal puede tener cualquier relleno, por ejemplo, puede poner salchichas caseras fritas en lugar de albóndigas, usar semillas de sésamo en lugar de semillas de amapola, pepinillos en lugar de aceitunas, etc.

- El diámetro de la pizza real es de aproximadamente 30 centímetros.