El pájaro

Pollo Manga


Ingredientes para la preparación de pollo al horno en la manga

Productos principales:

  1. Pollo (patas) 7 piezas
  2. Aceite vegetal 150 mililitros
  3. Ajo 1 cabeza o al gusto
  4. Cebolla 1 pieza

Especias:

  1. Sal al gusto
  2. Pimentón seco y molido al gusto
  3. Chile rojo (picante) al gusto
  4. Condimento de hierbas italianas al gusto
  • Ingredientes principales: cebolla, ajo, pollo
  • Sirviendo 7 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo: 2 piezas, tabla de cortar: 2 piezas, toallas de cocina de papel, recipiente hondo, envoltura de plástico para alimentos, refrigerador, horno, sartén antiadherente, manga para asar con clips de plástico resistentes al calor, tijeras, guantes de cocina, espátula de cocina, plato plano grande, plato

Cocinar pollo al horno en una manga:

Paso 1: prepara el pollo.


Tomamos 7 patas de pollo de tamaño mediano, enjuagamos con agua fría y eliminamos pequeñas plumas de la piel que podrían quedar después de la máquina de limpieza producida en la granja avícola. Luego seque el pollo con papel de cocina y póngalo en un recipiente hondo.

Paso 2: prepara las cebollas y el ajo.


Ahora pela la cebolla y el ajo. Los lavamos con agua fría, los secamos con toallas de papel, los ponemos en una tabla de cortar y los trituramos. Cortamos cebollas en medias aros o aros de hasta 1 centímetro de grosor. Picar el ajo finamente o cortarlo en aros finos.

Paso 3: encurtir el pollo.


Cambiamos las verduras picadas en un tazón con patas de pollo. Agregamos aceite vegetal, sal, ají rojo, pimentón y condimentos italianos.
Con las manos limpias, frota todos los componentes de la marinada en la carne de pollo. Luego apretamos el recipiente con una envoltura de plástico y lo ponemos en el refrigerador mínimo 12 máximo 24 horas.
Durante este tiempo, volteamos las patas de pollo de lado a lado un par de veces para que la marinada no se asiente en el fondo del tazón y el pollo quede en vinagre por todos lados.

Paso 4: hornea el pollo en la manga.


En 12 - 24 horas encender y precalentar el horno hasta 190 grados centígrados. Sacamos un tazón de patas de pollo en escabeche del refrigerador. Luego tomamos una manga para hornear y cortamos un trozo largo 60 centímetros.

Extendemos el segmento en una pequeña bandeja para hornear antiadherente y atamos uno de sus extremos con un clip de plástico especial resistente al calor. Llena la bolsa resultante con pollo.

También lo atamos al otro lado y lo dejamos en una bandeja para hornear. Verificamos la temperatura del horno, si se ha calentado, le enviamos patas de pollo 45 - 50 minutos.

Después de este tiempo, actuamos como lo deseamos: cortamos la capa superior de la manga y horneamos el pollo durante otros 5 a 7 minutos para que se dore, o si su hogar prefiere carne más tierna sin costra, nos ponemos guantes de cocina y sacamos una bandeja para hornear del horno

Cuidadosamente póngalo en una tabla de cortar. Deja como está 10 minutos.

Luego corte cuidadosamente la manga, transfiera el contenido a un plato plano grande y sirva el pollo al horno a la mesa.

Paso 5: sirva el pollo al horno en la manga.


El pollo al horno en la manga se sirve caliente como plato principal de carne. Un acompañamiento ideal para este plato: puré de papas, arroz hervido, pasta o ensalada de vegetales frescos. Además, a pedido de dicho pollo, puede cocinar salsas a base de tomates o crema agria. ¡Sabroso, simple y económico! ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Un conjunto de especias se puede complementar con cualquier otra especie que se use para preparar platos de pollo.

- En lugar de aceite vegetal, puede usar mantequilla derretida, ya que la carne de pollo estará más tierna.

- Muy a menudo, la sal se reemplaza con salsa de soja.

- Junto con el pollo, puede hornear vegetales picados como berenjenas, calabacines, tomates, papas, champiñones o calabaza.

Mira el video: pollo a la manga (Noviembre 2020).