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Ingredientes Sopa De Frijoles
- Frijoles 2 tazas
- Cebolla 1 pc
- Muslo de cerdo 1 pc
- Caldo de pollo 2 l
- Especias al gusto
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Ingredientes principales: cerdo, frijoles, cebollas
- Sirviendo 4 porciones
Inventario:
Tabla de cortar, Cuchillo, Bandeja - 3 L, Cucharada, Cuchara de té, Pala, TazónCocinar sopa de frijoles:
Paso 1: preparar frijoles y cebollas.
Si decidió cocinar sopa de frijoles hoy, entonces tenía que comenzar a cocinar ayer con la preparación de frijoles. Clasifique los frijoles y llénelos con agua, déjelos toda la noche. Antes de cocinar la sopa, drene el agua y enjuague los frijoles con agua corriente.
Pela la cebolla y córtala en cubos o medios anillos, como quieras.
Paso 2: cocinar sopa de frijoles.
Coloque la sartén en un fuego pequeño, vierta aceite de oliva y caliente un poco. Ponga la cebolla picada y saltee durante unos 5 a 10 minutos.
Ponga el muslo de cerdo en la sartén (primero córtelo en trozos) y frijoles.
Agrega el caldo y las especias. Llevar a ebullición y cocinar la sopa de frijoles a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
Los frijoles deben volverse suaves y la carne debe separarse fácilmente de los huesos.
Retire la carne de la sopa, sepárela de los huesos, divídala en trozos pequeños y vuelva a colocarla en la sartén. Prueba la sopa, sal al gusto. Eso es todo, la sopa de frijoles está lista.
Paso 3: Sirve la sopa de frijoles.
Vierta la sopa de frijoles en platos y sirva. Si hay verduras frescas, puede cortarlas y agregarlas a cada plato.
Buen provecho!
Consejos de recetas:
- El muslo de cerdo reemplazará cualquier carne; Si no hay caldo preparado, tome un poco de jamón ahumado o pechuga, o un par de costillas y la sopa quedará muy sabrosa incluso en un caldo de frijoles. Solo, por favor, no cubitos de caldo.
- Platos de alubias al final de la cocción. Si la salas inmediatamente, los frijoles no absorberán bien el agua y se cocinarán por más tiempo.
- Hay muchas variedades de frijoles, tienen propiedades ligeramente diferentes y se cocinan por diferentes tiempos de 1-1.5 horas. Por lo tanto, es mejor no mezclarlos y en el proceso de cocción pruebe la sopa para prepararse.
