Espacios en blanco

Puré de pimienta para el invierno


Ingredientes para hacer puré de pimientos para el invierno

  1. Pimiento búlgaro (rojo o naranja) 500 gramos
  2. Pasta de tomate 100 gramos
  3. Ajo 3 dientes
  4. 1/2 cucharadita de sal
  5. Azúcar 1/2 cucharadita
  6. Aceite vegetal 20 gramos
  7. Pimienta negra molida al gusto
  8. Pimiento rojo molido al gusto
  • Ingredientes principales Pimienta

Inventario:

Frascos de vidrio con tapas, sartén, picadora de carne, cuchara de madera, cucharón, cuchillo de cocina, tabla de cortar, toallas de papel desechables.

Hacer puré de pimientos para el invierno:

Paso 1: prepara la pimienta.


Primero, llamo su atención sobre el hecho de que los pimientos para hacer puré de papas deben tomarse en rojo o naranja. Solo imagine cómo se verá la masa si mezcla pimiento verde y pasta de tomate rojo. Resultará algo sucio de color marrón y, a pesar del hecho de que el sabor y el aroma del puré permanecerán agradables, no provocará apetito.
Entonces, tomamos pimientos, cortamos sus copas con colas y retiramos el núcleo, junto con las semillas y las particiones blanquecinas. Lavamos a fondo los vegetales con agua corriente tibia, los secamos con toallas de papel y al final dividimos cada pimiento en un cuchillo 3-4 partes iguales.

Paso 2: muele el pimiento.


Trozos de pimienta a través de una picadora de carne o use una licuadora, si lo prefiere. Lo principal es que al final obtienes una masa casi uniforme.

Paso 3: prepara puré de pimientos para el invierno.


Transfiera el pimiento retorcido en una picadora de carne a una sartén con un fondo grueso. Agréguele pasta de tomate, sal, dientes de ajo pelados y picados y pimienta molida, así como otras especias que considere necesarias, por ejemplo, hierbas aromáticas secas.
Revuelva el puré de pimienta y colóquelo en la estufa. Cocine a fuego medio por 10 minutosa menudo mezclando la masa. Luego reduzca la potencia, vierta el aceite vegetal y cocine a fuego lento aún a fuego lento 7-10 minutos.
Tan pronto como el puré de papas esté listo, sin retirarlo del fuego, colóquelo en frascos estériles calentados. Cierre o enrolle las tapas firmemente y permita que las piezas de trabajo se enfríen a temperatura ambiente.
Debe almacenar el puré de pimienta en un lugar oscuro y fresco, de hecho, en el mismo lugar donde almacena otras preparaciones.

Paso 4: Sirve el puré de pimienta.


Use puré de pimientos como sustituto de una salsa de tomate comprada y no siempre saludable. Agréguelo a platos de pasta, arroz, carne, pescado y aves de corral, y cocine audazmente lasaña con él o haga que el puré de pimienta sea su salsa de pizza secreta. En general, fantasear y crear!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si no va a hacer puré de pimientos para el invierno, puede guardarlo en el refrigerador durante todo un mes.

- Algunas amas de casa recomiendan primero hornear pimienta en el horno, por lo que la pieza de trabajo tendrá un regusto interesante.

- Para el gusto, puede agregar cebollas en puré de pimienta, para esto primero debe cortar en cubos pequeños y luego freírlas. Solo después de eso, puede agregar cebollas a la salsa y cocinar todo a fuego lento.