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Espacios en blanco

Ensalada perezosa para el invierno


Ingredientes para preparar una ensalada perezosa para el invierno

  1. Berenjena 750 gramos
  2. Pimienta búlgara 750 gramos
  3. Cebollas - 500 gramos al gusto
  4. Tomates 1.5 kilogramos
  5. Aceite vegetal 250 gramos
  6. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: berenjena, cebolla, pimiento, tomate

Inventario:

Cacerola, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cuchara de madera, plato hondo, cucharón de sopa, frascos de vidrio con tapas.

Cocinar una ensalada perezosa para el invierno:

Paso 1: prepara la berenjena.


Enjuague la berenjena, corte los extremos en ambos lados. Triture la verdura en cubos o cubos medianos. Vierta la berenjena picada en un plato hondo y llénela con agua con sal. Dejar en 30 minutos. Después de este tiempo, será necesario drenar el agua salada y exprimir un poco la berenjena. Este simple procedimiento ayudará a eliminar la amargura.
Opcionalmente, también puede eliminar parcial o completamente la piel de la berenjena.

Paso 2: prepara la pimienta.


Divida los pimientos por la mitad, quitando simultáneamente el núcleo de la semilla y las colas de caballo. Enjuague las verduras peladas y luego corte con cuidado las particiones blanquecinas. Al final, los pimientos solo tendrán que cortarse en cubos o pajitas.

Paso 3: prepara la cebolla.


Pelar las cebollas, cortar los restos de las raíces desde abajo y los restos de las copas desde arriba. Enjuague las verduras peladas con agua fría y luego córtelas en anillos finos o medios anillos.

Paso 4: prepara los tomates.


Enjuague bien los tomates con agua corriente, retire el sello y corte las verduras peladas en trozos grandes. Es más fácil dividir cada tomate en 6-8 partes.

Paso 5: Guisa la ensalada perezosa.


En una cacerola, preferiblemente con un fondo grueso y paredes, calentar el aceite vegetal. Luego coloque las verduras en capas, espolvoreando cada una de estas capas con una pequeña cantidad de sal. Básicamente, el orden no es importante, lo principal es que los tomates están en la parte superior, el resto no es tan fundamental. Cierre la cacerola con verduras y cocine todo a fuego lento durante 1.5 - 2 horas. No olvide mezclar periódicamente su ensalada perezosa para que nada se queme.

Paso 6: Prepare una ensalada perezosa para el invierno.


Tan pronto como la ensalada perezosa esté lista, retírela del fuego y extiéndala directamente en los frascos de vidrio esterilizados calentados con la caliente. Cierra bien la tapa. Deje que la ensalada perezosa se enfríe y luego escóndela a otras piezas de trabajo.

Paso 7: Sirva la ensalada perezosa.


La lechuga perezosa se puede servir de la misma manera que un lecho, es decir, tanto frío como caliente. Puede preparar salsas basadas en él o simplemente agregar a platos calientes. Si lo desea, agregue ajo, hierbas y especias a su ensalada al servir. Tan fácilmente y sin lujos puede preparar vegetales y así agregar variedad a su dieta de invierno.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si realmente quiere, puede usar especias, como pimentón o pimiento rojo picante, para preparar una ensalada perezosa.

- Esta es una receta muy simple, puede decir una básica, por lo que puede transformarla un poco como desee, agregando otras verduras, por ejemplo.