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Sopas

Sopa de cereza


Ingredientes para hacer sopa de cerezas

  1. Cereza fresca 500 gramos
  2. Azúcar 160 gramos
  3. Agua 1,5 litros
  4. Crema grasa o crema agria 240 gramos
  5. Harina de trigo 2 cucharadas
  6. 1/4 cucharadita de sal
  • Ingredientes principales: cereza, crema agria, crema, harina
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cacerola, colador, cuchillo de cocina, batidor, plato hondo pequeño, cucharón, cuenco, porta ollas de cocina, film transparente.

Cocinar sopa de cerezas:

Paso 1: prepara la cereza


Vierta la cereza en un colador, separándola simultáneamente y deshaciéndose de las ramitas y las hojas. Enjuague bien las bayas y espere a que salga el exceso de humedad.
Tradicionalmente, la sopa de cerezas se cocina con huesos, pero prepárate para que no muchos aprecien esta búsqueda de los clásicos. Por lo tanto, todavía limpio las bayas de los huesos antes de cocinarles la sopa.

Paso 2: cocina la cereza.


Verter en una olla grande 1,5 litro agua, vierta la cereza previamente preparada en ella, agregue 160 gramos azúcar y poner todo en llamas. Lleve la sopa a ebullición, luego baje la potencia y continúe cocinando por otro 10 minutos.

Paso 3: prepara la crema.


Vierta la crema de grasa o la crema agria en un plato hondo, agregue allí 2 cucharadas harina de trigo 1/4 cucharadita mezcla la sal y bate hasta que esté casi uniforme. Luego agregue un par de cucharones de caldo de cereza caliente y mezcle bien para que la crema o la crema agria no coagulen cuando se agreguen a la sopa.

Paso 4: Lleve la sopa de cerezas a plena preparación.


Vierta una mezcla de harina, caldo de cerezas y crema en una olla con sopa, sin retirarla del fuego. Revuelva ocasionalmente mientras sigue cocinando. 5 minutospero no dejes que hierva.
Después de cocinar, enfríe la sartén con sopa de cerezas colocándola en un recipiente con hielo. Y para que no se forme espuma en su superficie, cúbrala con film transparente. La película debe cubrir completamente la superficie de la sopa de cerezas, acostada sobre ella.

Paso 5: Sirve la sopa de cerezas.


Vierta la sopa fría de cereza en platos en porciones, adorne con crema o crema agria y sirva. Aprecie el ingenio de los especialistas culinarios húngaros al probar este postre dulce con un ligero sabor agrio que obtuvo de las bayas frescas. Es especialmente agradable comer sopa de cerezas en medio del calor, ya que no solo es deliciosa, sino también refrescante. Coma sano y deleite a sus seres queridos con su descubrimiento culinario
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- A veces se agrega vino tinto seco a esta sopa. Esta cantidad de ingredientes requerirá aproximadamente 50-75 mililitros de alcohol.

- Al gusto, la sopa de cerezas se puede cocinar agregando un par de palitos de canela y un poco de clavo para darle sabor.

- En invierno, cuando es difícil obtener cerezas frescas, prepare una sopa con bayas congeladas o enlatadas.


Mira el video: Sopa fría de cerezas y plátano (Marzo 2021).