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Ingredientes para hacer tortillas de queso kéfir
- Kéfir 1 taza
- Harina de trigo 400 gramos
- Queso duro 150 gramos
- Azúcar 1/2 cucharadita
- 1/2 cucharadita de sal
- Soda 1 pizca
- Aceite vegetal como se requiere para freír
- Ingredientes principales: queso, kéfir, harina
- Porción 3-4
Inventario:
Sartén, rallador, espátula, plato hondo, cucharada, rodillo, tabla de cortar.
Cocinar pasteles con queso kéfir:
Paso 1: prepara el queso.
Vamos a intervenir el queso en la masa, y para esto debe ser molido primero, así que frota tu rebanada de queso en un rallador mediano o grande.
Paso 2: amasa la masa.
Vierta todo el kéfir en un plato hondo a la vez, agregue azúcar, sal y refrescos. Barajar Luego, en porciones pequeñas, vierta alternativamente queso rallado y harina en el kéfir, amase cuidadosamente la masa y rompa los grumos cada vez. Al final, obtienes una masa bastante genial, que se puede ensamblar fácilmente con las manos y formar una hermosa bola.
Paso 3: forma los pasteles.
Prepare una superficie de trabajo rociándola con una pequeña cantidad de harina de trigo. Divide la bola resultante de la masa en 5-7 partes iguales. Esto se puede hacer estirando la masa en una salchicha y luego cortándola, o simplemente pellizcándola pieza por pieza. Ruede las partes resultantes en bolas.
Ahora tome cada pequeño cono de masa y enróllelo con un rodillo, convirtiéndolo en un pastel plano y delgado. Además, este mismo pastel debe ir fácilmente al fondo de la sartén elegida, preferiblemente sin subir a los bordes. Cuando se formen todos los pasteles, continúe con el siguiente paso de cocción.
Paso 4: freír las tortillas.
Pon la sartén al fuego, vierte un poco de aceite vegetal y calienta a una temperatura muy alta. Tan pronto como el aceite se caliente, ponle un pastel y reduce el calor.
Freír los pasteles de queso a fuego medio o bajo hasta que estén rosados por ambos lados. Lo principal es vigilarlos todo el tiempo y no dejar que sus productos se quemen. Entonces, por ejemplo, si el fuego es demasiado fuerte, los pasteles se quemarán por fuera, pero por dentro permanecerán húmedos.
Paso 5: sirva pasteles con queso en kéfir.
Deje los pasteles terminados a temperatura ambiente por un tiempo, para que se enfríen y se puedan comer sin quemar. Luego sirve tus pasteles de queso a la mesa. Por lo general, los uso en lugar de pan, haciendo sándwiches, pero sin todo, solo para el té, por ejemplo, para el té de la tarde o el desayuno, son simplemente increíbles.
Buen provecho!
Consejos de recetas:
- Para evitar que los pasteles se desgasten y se sequen, cúbralos con un paño de cocina.
- Y para que los pasteles de queso se vuelvan más tiernos y encuentren un aroma particularmente apetitoso, inmediatamente después de cocinarlos, engrase cada uno con una pequeña cantidad de mantequilla.
- Además del queso, intente agregar varios condimentos a la masa o hierbas frescas finamente picadas, como el eneldo o el cilantro.
