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Verduras

Chucrut estofado en una olla de cocción lenta


Ingredientes para cocinar col agria estofada en una olla de cocción lenta

  1. Chucrut 700 gramos
  2. Cebollas medianas 2-3 piezas
  3. Zanahoria grande 1 pieza
  4. Aceite vegetal refinado para freír
  5. Sal al gusto
  6. Lúpulo de girasol al gusto
  7. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales Col, cebolla, zanahoria
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Olla de cocción lenta, espátula de cocina, tabla de cortar, cuchillo de cocina, plato - 2 piezas, tazón grande, colador, rallador grueso, plato para servir, cortador de verduras

Cocinar col agria estofada en una olla de cocción lenta:

Paso 1: prepara el chucrut.


Extienda el chucrut en un tazón grande y llénelo con agua fría común. Entonces deja todo a un lado por 30-60 minutos. Esto debe hacerse para que el exceso de ácido abandone el componente. Entonces el plato resultará mucho más tierno.
Después del tiempo asignado, desechamos el contenido del recipiente en un colador y lo reservamos nuevamente para que el exceso de líquido pueda salir del repollo.

Paso 2: prepara las zanahorias.


Usando un cortador de vegetales, pele las zanahorias de la cáscara y luego enjuague bien con agua tibia para eliminar cualquier resto de suciedad y suciedad. Luego, usando un rallador grueso, frotamos la verdura directamente sobre la tabla de cortar y después de que las astillas la viertan en un plato libre.

Paso 3: prepara las cebollas.


Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y luego enjuaga bien con agua corriente. Colocamos el componente en una tabla de cortar y lo cortamos en cubos. Vierte las cebollas picadas en un plato limpio.

Paso 4: prepare la col agria estofada en una olla de cocción lenta.


En una olla de cocción lenta, vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal y encienda modo de horneado. Cuando el contenido del recipiente esté caliente, vierta la cebolla picada y las chips de zanahoria aquí. De vez en cuando, revolviendo con una espátula de cocina especial, fríe las verduras hasta obtener un color dorado suave.

Inmediatamente después de eso, ponga chucrut en una sartén, así como sal, lúpulo-suneli y pimienta negra molida al gusto. Importante: sal el plato con precaución, porque el vegetal en escabeche se agria. En cuanto a los condimentos, agrego el primero en una cantidad de aproximadamente 1-2 cucharaditasy el segundo, literalmente una pizca. Mezcle bien todo con el inventario improvisado, cierre la tapa del multicooker, ajuste Modo de extinción y cocinar el plato para 1 hora. Después de que suena la señal correspondiente, no tenemos prisa por apagar el dispositivo de la red. Abra brevemente la tapa del multicooker, una vez más mezcle todo bien y ajuste Modo "Pilaf" durante 20-25 minutos.

Al final, después del siguiente pitido, apague el aparato de la red, abra la tapa del multicooker y coloque el repollo guisado con una espátula de cocina en un plato especial para servir.

Paso 5: Sirve la col agria estofada en una olla de cocción lenta.


Chucrut estofado se puede servir inmediatamente en la mesa del comedor. Típicamente, tal plato es un plato de acompañamiento al principal. Por ejemplo, es genial disfrutarlo con puré de papas, pasta hervida o arroz.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- para acelerar el proceso de cocción, puede configurar inmediatamente en la olla de cocción lenta modo de cocción durante 40 minutos. Sin embargo, tendrá que mezclar el plato de vez en cuando para que no se queme y vaciar el jugo. Utilizo la primera opción de cocción, aunque es larga, pero gracias a ella la col es fragante y jugosa;

- temperatura multicocina en modo de horneado no debe exceder 180 grados. De lo contrario, el plato no funcionará;

- Además de los ingredientes indicados en la receta, puede agregar repollo blanco fresco, carne y pimiento al plato. En esta realización, el cerdo o el pollo se fríen primero hasta que aparezca una costra dorada suave en la superficie, luego se agregan todas las verduras picadas y solo al final es chucrut;

- Este plato se puede guardar en el refrigerador en un recipiente de comida hasta por una semana.