Ensaladas

Ensalada de col con pimiento


Ingredientes para hacer ensalada de col con pimiento

  1. Repollo blanco 0.5 cabeza
  2. Pimienta búlgara 1-2 piezas
  3. Zanahoria 1 pieza (grande)
  4. Cebolla verde 1 manojo
  5. Eneldo fresco 1 manojo
  6. Sal 2 pizcas
  7. Aceite de girasol sin refinar 4 cucharadas
  • Ingredientes principales: cebolla, zanahoria, pimiento
  • Sirviendo 3 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Ensaladera profunda, cuchillo de cocina, tabla de cortar, rallador mediano o grande, cucharada, un cuchillo para limpiar verduras.

Cocinar ensalada de repollo con pimiento:

Paso 1: prepara el repollo.


Desde la parte superior de la cabeza, retire las hojas rancias y oscuras, y luego asegúrese de enjuagar el repollo de la posible suciedad y polvo adherido. Pica las hojas de col fresca restantes en tiras pequeñas. Importante: No olvides cortar también el tallo amargo y no cortar las hojas con él.

Paso 2: prepara la pimienta.


Para cocinar, es mejor tomar pimientos multicolores, ya que esto agregará variedad a la apariencia de la ensalada y la hará más apetitosa. Corta las verduras en mitades y saca las colas de caballo y las semillas. Enjuague los ingredientes por dentro y por fuera, y luego pique cada pimiento en tiras finas.

Paso 3: prepara las zanahorias.


Las zanahorias se deben lavar a fondo con agua corriente, después de pelarlas y enjuagarlas nuevamente. Es más fácil picar zanahorias puras con un rallador, pero los artesanos especiales pueden picarlas con tiras finas, como si estuvieran cocinando zanahorias en coreano.

Paso 4: prepara la cebolla.


Enjuague las plumas de cebolla bajo un chorro de agua tibia y agite, eliminando la humedad. Aplasta este ingrediente con anillos muy finos.

Paso 5: prepara las hojas de eneldo.


Enjuague las hojas de eneldo, así como las cebollas, y luego corte los tallos gruesos, son duros y completamente inadecuados para hacer ensaladas. Cortar las hojas restantes lo más finamente posible.

Paso 6: Mezcle la ensalada de col con pimiento.


En una ensaladera profunda, mezcle la col y las zanahorias, agregue sal y mezcle bien, exprimiendo las verduras muy ligeramente con una cucharada. Espera 10-15 minutos hasta que el repollo con zanahorias dé un poco de jugo. Luego agregue el eneldo, la cebolla y el pimiento, mezcle la ensalada nuevamente, intente probar la sal, si es necesario, agréguela un poco más. Y al final solo queda sazonar las verduras con aceite de girasol y mezclarlas por última vez. Eso es todo, el plato está listo para ser servido.

Paso 7: Sirva la ensalada de col con pimiento.


La ensalada de col y pimientos son muy sabrosos para el desayuno, así como para el almuerzo o la cena, combinándolos con varios platos calientes, como puré de papas o chuletas de carne. Y también puede ofrecer este plato a los invitados reunidos en la mesa festiva como un aperitivo, le aseguro, las ensaladas de repollo siempre son bienvenidas en cualquier mesa, especialmente si las decora con fragantes hojas verdes frescas. Así que disfruta de una ensalada ligera e increíblemente saludable.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Al gusto, puede reemplazar el aceite de girasol con aceite de oliva, también resulta muy sabroso.

- Las proporciones de los ingredientes se pueden cambiar dependiendo de cómo te guste más.

- Algunas temporadas esta ensalada no con aceite, sino con mayonesa, también resulta muy sabrosa, pero no tan saludable y mucho más gorda.

- A veces agrego unos pepinos encurtidos a esta ensalada, literalmente una o dos cosas.

Mira el video: Ensalada de repollo (Noviembre 2020).