Hornear

Salchichas en la masa multicocina


Ingredientes para hacer salchichas en una masa multicocina

Para el plato:

  1. Salchichas 7 piezas
  2. Huevo de gallina 1 pieza
  3. Aceite vegetal refinado para engrasar una sartén multicocina

Para la prueba:

  1. Leche 1 taza
  2. Azúcar 1 cucharada
  3. Sal 1 cucharadita
  4. Huevo de gallina 1 pieza
  5. Mantequilla 30-50 gramos
  6. Levadura seca 1 cucharada
  7. Harina de trigo 1.5-2 tazas
  • Ingredientes principales Salchichas y salchichas, masa de levadura
  • Sirviendo 7 porciones

Inventario:

Un vaso, una cucharada, una cucharadita, una olla de barro, un cepillo de repostería, un tazón mediano, un tamiz, una sartén pequeña o un turco, una estufa, guantes de cocina, un plato para servir, una pala de cocina, una tabla de cortar, un cuchillo de cocina, un rodillo, un batidor de mano, una toalla de tela, tazón pequeño, plato, plato, tazón hondo

Cocinar salchichas en una masa en una multicocina:

Paso 1: prepara la mantequilla.


Extendemos la mantequilla en un plato limpio y la dejamos a un lado por un tiempo. Debería derretirse por completo para que sea más fácil trabajar con él. Importante: No acelere este proceso con un microondas, ya que esto puede cambiar posteriormente la estructura de la prueba. Lo único que se puede hacer es cortar el aceite en varias partes, habiéndolo depositado previamente en una tabla de cortar y usando un cuchillo.

Paso 2: prepara la mezcla de harina.


Vierta la harina en un tamiz y tamícela sobre un tazón pequeño. Tal proceso nos permitirá saturar el componente con oxígeno y eliminar el exceso de grumos. ¿Qué nos da esto? Bueno, en primer lugar, obtendremos una masa magnífica y hermosa, lo que significa pasteles sabrosos: el interior es suave y el exterior es dorado. Y en segundo lugar, no se encontrarán grumos adicionales en la harina. Esto hará que la masa sea suave y hermosa (sin tubérculos).
Ahora vierta la levadura seca en un tazón y, con una cucharada, mezcle todo bien hasta que quede suave.

Paso 3: prepara la leche.


Vierta la leche en una cacerola pequeña o turco y ponga a fuego medio. Literalmente a través de 1-2 minutos apague el quemador y tome el recipiente con la ayuda de tachuelas de cocina y vierta su contenido en el tazón del medio. Atención: la leche no debe tener más temperatura 37-39 grados.

Paso 4: prepara la masa de levadura.


Vierte azúcar y sal en un tazón de leche tibia. Luego, con un cuchillo, rompa la cáscara de huevo y vierta la yema con proteína en un recipiente común. Extendemos mantequilla suave aquí y con un batidor de mano batimos cuidadosamente todo hasta que quede suave.

Ahora vierta la mezcla de harina en porciones pequeñas y al mismo tiempo continúe mezclando todo con equipo improvisado para que no aparezcan grumos. Importante: cuando la masa comience a ponerse viscosa, transfiérala a la mesa de la cocina, triturada por una pequeña cantidad de harina.

Amasamos la masa con las manos limpias, y así sucesivamente hasta que se vuelva elástica, suave y flexible. No es necesario removerlo fuertemente, de lo contrario la cocción resultará sólida.

Ahora formamos una bola con la masa y la devolvemos al bol. Cubra el recipiente con una toalla de tela y déjelo en un lugar cálido. por 30 minutos. Durante este tiempo, la masa debería aumentar de tamaño. Debería ser así. Después de eso, nuevamente lo ponemos sobre la mesa de la cocina, triturado con harina, y nuevamente lo aplastamos con las manos limpias. El dióxido de carbono, que se forma debido a la actividad de la levadura, debe salir de la masa. Luego, nuevamente formamos una bola y la devolvemos al tazón. Mantenga la masa debajo de una toalla en un lugar cálido. todavia media hora y después de eso podemos comenzar a cocinar el plato.

Paso 5: prepara las salchichas.


Mientras tengamos la masa, prepararemos las salchichas. Los extendimos sobre una tabla de cortar y, haciendo palanca con la punta de un cuchillo, limpiamos una película protectora no comestible. Luego, transfiera las salchichas a un plato libre y tome el huevo.

Paso 6: prepara el huevo.


Con un cuchillo, rompa la cáscara de huevo y vierta la yema con proteína en un recipiente hondo. Con un batidor manual, batir los componentes hasta que se forme una masa amarilla exuberante.

Paso 7: prepare salchichas en la masa en una multicocina.


Hay varias formas de crear salchichas en una masa. Lo primero, muy probablemente lo más fácil: sacamos un tazón de masa de un tazón y lo ponemos en una mesa triturada con harina. Con la ayuda de un rodillo, estiramos la masa hasta que se hace un pastel con un grosor de aproximadamente 0,5 centímetros.

Luego, usando un cuchillo, corta la capa en 7 partes iguales.

Tome cada salchicha por turno y envuélvala en una tira espiral de masa. Al final, el borde se mete cuidadosamente en el producto.

La segunda forma: cortar la masa con un cuchillo en 7 partes iguales. De cada pieza con las manos limpias y secas formamos una bola.
Luego, a su vez, los enrollamos en pasteles, usando un rodillo. En cada capa desde dos lados opuestos hacemos cortes (aproximadamente 1.5-2 centímetros) para que no lleguen al medio en alguna parte 3 centímetros. Ahora extiende las salchichas en el centro y envuélvelas en tiras de masa. Es decir, tenemos una especie de espiguillas trenzadas.
Cuando la cocción esté lista, con un pincel de repostería, engrase su superficie con un huevo batido.
Luego coloca la olla en la olla de cocción lenta y comienza a cocinar el plato. Atención: no olvides engrasar el fondo y las paredes del recipiente con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Ahora ponga las salchichas en la masa aquí y cierre bien la tapa. Instalar modo de cocción durante 40 minutos. Después del tiempo asignado, abra brevemente la tapa del aparato y gire el plato con una espátula de cocina hacia el otro lado. Establezca el mismo modo y extienda el tiempo de cocción. por 20 minutos. Por lo tanto, los pasteles se dorarán por todos lados y no solo serán sabrosos, sino también hermosos. Después del pitido, apague el multicooker de la red eléctrica, abra la tapa y retire las salchichas de la sartén en la prueba. Los ponemos en un plato especial y podemos invitar a todos a la mesa.

Paso 8: sirve las salchichas en la masa multicocina.


Todavía servimos salchichas calientes en la masa a la mesa del comedor con té o café. Este plato se puede tratar fácilmente con amigos y familiares en el desayuno, el almuerzo o la cena. O ofrézcales a los niños que se lleven tan deliciosos pasteles rojizos a la escuela, para un picnic o para entrenar, de modo que puedan tomar un refresco.
Buen provecho a todos!

Consejos de recetas:

- Para la preparación de deliciosas masas, asegúrese de usar harina de trigo premium y molienda fina. Puede tamizar el componente varias veces a la vez, luego la cocción resultará muy aireada y suave;

- Una forma aún más simple de formar un plato es enrollar un pastel con una pequeña bola de masa, envolver una salchicha y luego hacer varios cortes con un cuchillo desde arriba. En este caso, es necesario extender la cocción en la sartén del multicooker con la costura hacia abajo;

- Si desea aumentar el número de porciones, cada salchicha se puede cortar en 4 partes y envolver en la masa. Luego, por supuesto, habrá más bolas, y serán de menor tamaño;

- tales productos horneados se almacenan durante mucho tiempo. Lo principal es cubrirlo con una toalla de tela para que no se seque.

Mira el video: COMO PREPARAR SALCHICHAS Y CHORIZOS EN LA SARTEN - SALCHICHAS - CHORIZOS (Octubre 2020).