Verduras

Frijoles con champiñones


Ingredientes para cocinar estofado de frijoles con champiñones

  1. Frijoles Rojos 2 tazas
  2. Champiñones champiñones 400 gramos
  3. Cebolla 2 piezas (pequeña)
  4. Ajo 2-3 dientes
  5. Eneldo verde 1 manojo
  6. Sal 2 cucharaditas (o al gusto)
  7. 1/2 cucharadita de cilantro
  8. Pimiento rojo molido 1/3 cucharadita
  9. Aceite vegetal como se requiere para freír
  • Ingredientes principales: frijoles, cebollas, ajo, champiñones
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cacerola con tapa, colador, recipiente hondo, sartén con tapa, cuchillo de cocina, tabla de cortar, prensa de ajo, espátula de madera, agarraderas de cocina para platos calientes.

Cocinar Frijoles Estofados con Champiñones:

Paso 1: prepara los frijoles.


Antes de comenzar a cocinar, debe remojar previamente los frijoles. Debe hacer esto en un plato grande o un tazón pequeño, porque los frijoles aumentarán en el proceso varias veces. Remoje los frijoles en abundante agua durante 6-8 horas o saliendo por la noche. Pero recuerda que cada 3-4 horas necesita drenar el agua y cambiarla para limpiarla.
Escurra los frijoles de los frijoles remojados y transfiéralos a la sartén. Vierta agua limpia, prende fuego y hierva. Reduzca, cubra la sartén y cocine los frijoles para 1,5 horas a la suavidad La sal de este ingrediente en esta etapa de cocción no es necesaria. Cuando los frijoles estén cocidos, tírelos en un colador y séquelos, esperando hasta que se haya drenado el exceso de agua, y por ahora continúe con el siguiente paso de cocción.

Paso 2: prepara los ingredientes.


Ordena los champiñones, cortando los lugares oscuros con un cuchillo, si lo encuentras. Enjuague bien y limpie este ingrediente de la suciedad adherida. Champiñones completamente limpios, cortados en rodajas finas o cubos grandes, según su preferencia.
Pela las cebollas, quita los extremos con un cuchillo y luego pica las verduras con cubos muy pequeños.
Separe los dientes de ajo de la cabeza y pele las cáscaras como las cebollas. Para este plato, cualquier método para picar ajo es adecuado, es decir, puede picarlo finamente, rallarlo o usar una prensa especial.
Enjuague las hojas de eneldo bajo un chorro de agua tibia y retire los tallos gruesos, corte el resto con un cuchillo afilado o unas tijeras de cocina.

Paso 3: Guisa los frijoles con champiñones.


Calienta una cierta cantidad de aceite vegetal en una sartén y agrega hongos en rodajas. Cubra todo y cocine hasta que los champiñones estén más suaves y deje que el jugo se vaya. Después de que el fondo de la sartén esté lleno de humedad, abra la tapa y cocine revolviendo todo el tiempo hasta que el agua se evapore.

Agregue cebolla finamente picada a los champiñones e incluso aceite vegetal, si es necesario. Freír todo a fuego lento durante 15 minutos. Y no olvides revolver el plato con una espátula especial.

Después del tiempo especificado, agregue los frijoles hervidos, así como ajo, hierbas, sal, cilantro y pimienta roja molida a la sartén en la misma sartén. Mezcle bien, extendiendo las especias, y retire el plato del fuego, cubriéndolo con una tapa. Deje los champiñones y frijoles en remojo en condimentos para 5 minutos. Todo, su plato maravilloso y muy satisfactorio está listo, proceda a servirlo.

Paso 4: Sirva el estofado de frijoles con champiñones.


El guiso de frijoles con champiñones se debe servir caliente, preferiblemente inmediatamente después de la cocción. Sirvo este plato como un plato independiente y no lo suplemento con nada más, excepto que lo decoro con rodajas de hierbas frescas. Espero que disfrutes este plato saludable tanto como yo.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para el sabor y el color, puede agregar unas cucharadas de pasta de tomate y tomates.

- Si está preparando un plato que no sea para niños, puede aumentar la cantidad de ajo y pimienta para obtener un sabor más picante y picante.

- Puede cocinar este plato no solo de frijoles rojos, sino también de frijoles blancos, sino que vale la pena reducir ligeramente el tiempo de cocción.

- En algunas recetas, las zanahorias a menudo se agregan a otros ingredientes guisados, lo que sin duda afecta el sabor y las propiedades nutricionales del plato.