Carne

Moussaka búlgara

Moussaka búlgara


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Ingredientes para cocinar moussaka búlgara

Para el relleno

  1. Carne molida 550 gramos
  2. Papa 2 kilogramos
  3. Tomates 500 gramos
  4. Zanahorias 2 piezas (medianas)
  5. Cebolla 1 pieza (grande)

Para llenar

  1. Yogurt sin aditivos 350 gramos
  2. Huevo 2 piezas (seleccionado)
  3. Bicarbonato de sodio 1 pizca
  4. Harina de trigo 1 cucharada
  • Ingredientes principales: carne de res, papa, cebolla, zanahoria, tomate
  • Porción 5-6
  • Cocina del mundo

Inventario:

Una fuente para hornear con campos altos, un cuchillo de cocina, una tabla de cortar, un cuchillo para pelar verduras, una toalla de papel desechable, un rallador, una sartén con tapa - 2 piezas, un tazón pequeño y profundo, una batidora, soportes para ollas calientes.

Cocinar moussaka búlgara:

Paso 1: prepara las papas.


Enjuaga las papas y pélalas con un cuchillo especial. Además, limpie de arena fina que pueda quedar después de pelar; para esto, lave con agua nuevamente. Luego pique las papas en trozos grandes o medianos. Coloque el tubérculo picado sobre una toalla de papel para que absorba el exceso de humedad. Freír las papas tan secas en una sartén con una pequeña cantidad de sal y aceite vegetal. Debe freír hasta que estén doradas, en este momento puede preparar otros ingredientes.

Paso 2: prepara los tomates.


Enjuague los tomates a fondo bajo un chorro de agua tibia y use un cuchillo para quitar el lugar donde solía estar la cola. Cortar los tomates en dados.

Paso 3: prepara las zanahorias.


Pelar y lavar las zanahorias y las papas. Después de la limpieza, frote un cultivo de raíces de color naranja brillante con un rallador mediano a grande.

Paso 4: prepara la cebolla.


Pelar la cebolla y picarla en trozos pequeños. Esto se hace mejor con un cuchillo sumergido en agua fría.

Paso 5: prepara el relleno.


En una sartén, calienta una pequeña cantidad de aceite vegetal y fríe ligeramente la cebolla, se volverá un poco más suave y transparente. Agregue carne picada, tomates y zanahorias a la cebolla. Sal, pimienta al gusto y freír a fuego lento hasta que la carne picada se dore ligeramente. Tomará alrededor de 10-15 minutos. Lo mejor es cubrir la sartén.

Paso 6: prepara el relleno.


Para comenzar, prepare la fuente para hornear, engrasándola con aceite vegetal, luego proceda a colocar el relleno para moussaka. Puede hacer esto en capas, para esto, primero coloque la mitad de las papas fritas, luego la carne picada con verduras y luego nuevamente las papas. O simplemente mezclas todo y pones una bandeja para hornear. Todo depende de tus deseos y preferencias.
Vierta una bandeja para hornear con un relleno en un vaso de agua y envíe precalentado a 200 grados horno encendido 30-35 minutos.

Paso 7: prepara el relleno.


En un recipiente aparte, mezcle el yogur sin aditivos, refrescos y harina, agregue los huevos y bata la mezcla con una batidora.

Paso 8: hornee Moussaka.


Cuando llegue el momento, abra el horno y con cuidado, usando las tachuelas para calentar, saque la bandeja para hornear con el relleno y llene todo con la mezcla preparada. Envía tu moussaka horneado más adelante 15-20 minutos hasta que estén doradas ¡Después de eso, el plato estará listo y se puede servir!

Paso 9: Sirve la moussaka búlgara.


La musaka búlgara debe cortarse en pequeñas porciones y servirse en un plato plano, adornada con yogur o crema agria. Y, por supuesto, Moussaka será un invitado bienvenido incluso en la mesa festiva. Diviértete y deleita a los demás con un plato tan sabroso e inusual hecho de productos comunes.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Musaka no se cocina en porciones pequeñas para una persona, sino solo en grandes, ocupando toda la forma.

- En algunas recetas, se agrega queso rallado al relleno.

- También puedes agregar ajo y pimientos picantes a este plato.