Verduras

Berenjenas enteras al horno


Ingredientes enteros de berenjenas al horno

  1. Berenjena 1 pieza (grande)
  2. Sal al gusto
  3. Mantequilla 35 gramos
  • Ingredientes principales
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Horno, bandeja para hornear resistente al calor, papel para hornear, cuchillo de cocina, tenedor, plato plano, recipiente hondo pequeño, servilletas de papel, recipientes para ollas calientes.

Cocinar berenjenas enteras al horno:

Paso 1: prepara la berenjena.


Para este plato, es mejor tomar una berenjena muy grande. Elija verduras no rancias y sin daños visibles, recuerde que el sabor del plato depende de la calidad de los ingredientes. Lave a fondo la berenjena seleccionada con una esponja de espuma, luego séquela con toallas de papel.

Paso 2: hornea la berenjena.


Mantequilla para 15-20 minutos Antes de cocinar, extiéndalo del refrigerador para que se descongele y se ablande a temperatura ambiente. Frótelos con berenjena por todos lados y agregue un par: tres pizcas de sal.
Precalentar el horno a 180 grados Mientras se calienta, cubra la bandeja para hornear resistente al calor con papel de aluminio y coloque la berenjena sobre ella. Hornee la verdura en el horno durante aproximadamente 45 minutos, girando periódicamente de lado a lado. Tenga cuidado al abrir el horno; no se queme.

Paso 3: Limpia la berenjena al horno.


Retire la berenjena terminada del horno, envuélvala en papel de aluminio con ollas calientes y deje enfriar durante aproximadamente 15 minutos. Luego retire la lámina, coloque la verdura en un plato plano y divídala con un cuchillo en dos partes. Con un tenedor, retire la carne de las mitades y transfiérala a un plato pequeño pero profundo.

Paso 4: Sirve la carne de berenjena al horno.


Sirve la berenjena al horno pre-sal y pimienta. Úselo como guarnición para la carne, así como agregue queso, ajo y mayonesa. En general, come lo que más te guste.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para separar la pulpa de la piel más fácilmente, deje enfriar la berenjena envuelta en una bolsa de plástico.

- Si no encontró mantequilla a mano, tome aceite vegetal, pero tendrá que esparcir la verdura cada vez que la dé vuelta.

- La pulpa de berenjena finamente molida mezclada con ajo y mayonesa es una salsa excelente para platos de carne, pescado y aves.