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Hornear

Pastelitos De Silicona


Ingredientes de la magdalena de silicona

  1. Harina de trigo 2 tazas
  2. Azúcar 150 gramos
  3. Aceite vegetal refinado 120 mililitros
  4. 2 huevos
  5. Kéfir 1 taza
  6. 0.5 cucharadita de levadura en polvo
  7. Bicarbonato de sodio 0.5 cucharadita
  8. Mermelada o mermelada 12 cucharaditas
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Molde de silicona para magdalenas, cucharadita, cucharada, tamiz, tazón grande, tazón mediano, horno, tachuelas de cocina, batidora, bol hondo, plato para servir, cuchillo de cocina, palillo de dientes

Hacer magdalenas en forma de silicona:

Paso 1: prepara la harina.


Para que la masa esté tierna y aireada, primero debes preparar la harina adecuadamente. Para hacer esto, viértalo en un tamiz y crúcelo sobre un tazón grande. Gracias a este proceso, el componente está saturado de oxígeno y elimina los grumos.

Paso 2: prepara los huevos con azúcar.


Con un cuchillo, rompa la cáscara de huevo y vierta las yemas con las ardillas en un recipiente hondo. Vierta azúcar aquí y, usando una batidora, bata los ingredientes a alta velocidad hasta que se forme una masa homogénea y densa. Atención: revuelva hasta que el azúcar se disuelva.

Paso 3: prepara la masa para las magdalenas.


Vierte la masa de huevo y azúcar en un tazón mediano y agrega kéfir y aceite vegetal aquí. Con una batidora, batir los componentes a velocidad media hasta que quede suave.

Ahora en pequeñas porciones comenzamos a verter la harina tamizada. Al mismo tiempo, supera todo junto con un inventario improvisado para que no se formen grumos. En algún lugar en el medio de amasar la masa, vierta el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en el recipiente y continúe batiendo todo intensamente hasta que quede suave.

Deberíamos obtener una masa espesa y viscosa, pero lo suficientemente líquida como para trabajar con ella. Es decir, la masa se obtiene casi como un panqueque.

Paso 4: prepara cupcakes en forma de silicona.


Con una cucharada, vierta la masa en cada molde de silicona para que llene el recipiente exactamente la mitad. Luego agregue una cucharadita de mermelada o mermelada. Y para que tengamos el relleno dentro del molde para hornear, cúbralo con un poco más de masa.

Ahora encienda el horno y caliéntelo a temperatura 180-200 ° C. Inmediatamente después de eso, colocamos los moldes en el nivel medio y horneamos los cupcakes para 20 minutos. Tan pronto como la masa en la parte superior se vuelve rosada, sacamos los recipientes del horno y verificamos el grado de preparación de la cocción. Para hacer esto, perfore con un palillo de dientes en algún lugar en el medio y vea si el palo de madera permaneció seco y sin trozos de masa cruda todavía, entonces el postre está listo y puede apagar el horno. Si no, vale la pena extender el tiempo todavía por 5-8 minutos.

Al final, apaga todo, saca los cupcakes y deja enfriar un poco.

Paso 5: sirve los cupcakes en forma de silicona.


Sacamos los cupcakes calientes del molde de silicona (y esto, por cierto, es un proceso muy fácil, ya que la masa no se pega al fondo ni a las paredes del recipiente) y lo colocamos en un plato grande especial.

Servimos pasteles a la mesa de postres junto con té, café, jugos y otras bebidas.
Buen provecho a todos!

Consejos de recetas:

- Para la preparación de magdalenas, lo mejor es utilizar harina de trigo premium, molienda fina y solo una marca de confianza. De lo contrario, la cocción puede no aumentar;

- la forma de silicona es un regalo del cielo para las azafatas, porque en ella la masa siempre resulta hermosa y no se pega. En nuestro caso, tanto los recipientes especiales pequeños como un recipiente grande son adecuados para hacer muffins. En la última versión, obtenemos un gran pastel, que también será muy sabroso;

- para mermelada, mermelada y mermelada son adecuados, así como mucho más. Por ejemplo, dentro de los muffins puedes poner nueces con leche condensada hervida, natillas (pero es mejor agregarlas con una jeringa de repostería después de hornear la masa), bayas frescas o congeladas, y mucho más a tu gusto.


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