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Costillas a la barbacoa de sidra de manzana aplastadas duras de Mike

Costillas a la barbacoa de sidra de manzana aplastadas duras de Mike


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Esta receta de dos partes requiere un aderezo casero y salsa BBQ. Estos no tardan mucho en cocinarse, y puedes hacerlos a tu gusto.

Ingredientes

Para frotar las costillas

  • Racks de 4 libras de costillas estilo St. Louis
  • 2 cucharadas de pimentón ahumado
  • 2 tazas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 cucharaditas de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta gorda
  • 1/2 taza de manzana crujiente de sidra de manzana aplastada dura de Mike

Para la salsa BBQ

  • Lata de 8 onzas de chiles chipotles
  • 2 tazas de salsa BBQ espesa
  • 1 cucharada de melaza
  • 2 cucharadas de manzana crujiente de sidra de manzana aplastada dura de Mike
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de sidra de manzana sin alcohol

El renacimiento de la sidra artesanal está sobre nosotros

Mucho antes de que las sidras ganaran la reputación de ser demasiado dulces, los padres fundadores de nuestra nación y rsquos cultivaban variedades de manzana específicas para la sidra e intercambiaban recetas. Entonces la prohibición asestó un golpe a la bebida, las cervezas al estilo alemán se convirtieron en el trago favorito de la nación y las sidras desaparecieron de los bares y tabernas. Pero en los últimos cinco años, la sidra estadounidense ha experimentado un renacimiento, con ventas que aumentaron un 400 por ciento y los productores artesanales lideraron el camino.

& ldquoCuando prueba una sidra tradicional y real, debe probar esa manzana específica, esa granja, ese suelo y esa estación, & rdquo, dice Gregory Hall, fundador de Michigan & rsquos Virtue Cider y ex cervecero principal en Goose Island Brewery en Chicago.

La mayoría de las sidras domésticas de amplia distribución usan manzanas comunes y agregan azúcar, produciendo los brebajes confitados que se ven junto al licor de malta en la tienda. Las sidras pequeñas como Virtue, por otro lado, se basan en ingredientes locales y el método tradicional: recoger, triturar, fermentar y servir. Los resultados están más en línea con lo que produjo George Washington que, digamos, Mike & rsquos Hard Smashed Apple Ale.

Debido a que la sidra solo necesita manzanas, los productores fomentan relaciones estrechas con las granjas cercanas. Virtue incluso se ha asociado con productores locales para crear un grupo de sidras de origen único llamado Estate Series, y resulta que son algunas de las mejores cosas que hemos probado. Es por eso que necesitamos abastecernos: como los vinos, la vendimia importa. Lo que obtienes este año, nunca más lo obtendrás.


La limonada dura de mike & # 174 se empareja con el famoso chef Spike Mendelsohn en la nueva promoción para el consumidor del 4 de julio

Chicago, IL (PRWEB) 18 de junio de 2013

Mike’s Hard Lemonade Co. anunció hoy una asociación con el famoso chef y ex concursante de Top Chef Spike Mendelsohn en apoyo de una emocionante promoción para el consumidor el 4 de julio a partir del 19 de junio. La promoción en la tienda ofrece a un afortunado ganador y 11 amigos la oportunidad de ganar un viaje a la ciudad de Nueva York para asistir a una barbacoa privada organizada por Spike. Inmediatamente después del lanzamiento de la nueva campaña publicitaria de Mike & # 174, "Nunca es un buen momento para un micrófono refrescante", la marca recuerda a los consumidores que el Día de la Independencia no es una excepción.

Para establecer el tono para la temporada de parrilladas de verano, el Chef Spike organizó una parrillada temática exclusiva el 4 de julio en Nueva York el 13 de junio para degustar algunos platos totalmente estadounidenses increíblemente diferentes. Creado por Spike e inspirado por mike & # 39s, Mendelsohn creó tres recetas poco convencionales pero deliciosas infundidas con nuevos productos de mike que incluyen, mike's hard lemonade & # 174 FROZEN y mike's hard ™ Smashed Apple Cider, mientras combinan perfectamente con el popular, mike's & # 174 auténtico shandy ™.

“Cocinar se trata de divertirse y expresar creatividad, y realmente disfruto darle un giro refrescante a los platos clásicos”, dijo el chef Spike Mendelsohn. "Asociarse con mike's para cambiar las cosas para un menú moderno del 4 de julio permitió precisamente eso".

Las recetas y combinaciones de "Spiked" de Mike incluyen:

  • mike's classic margarita ™ FROZEN Oyster Shooters: la ostra está bordeada con sal y luego cubierta con salsa mignonette y gratinada de mike's classic margarita CONGELADA
  • Tacos duros de bagre a la parrilla Anything Goes de Mike: combinado con mike's & # 174 Authentic Shandy ™, una mezcla de limonada dura y cerveza dorada crujiente, este platillo se marina en un condimento jerk picante y se cubre con guacamole y pico de gallo.
  • Costillas estofadas de sidra de manzana aplastadas de mike's hard: infundido con sidra de manzana aplastada de mike's hard ™ en la salsa BBQ, este platillo se estofa y se cocina a presión a la perfección con manzana crujiente de sidra de manzana aplastada dura de mike, dientes de ajo, pimienta de Jamaica y canela

"Queríamos darles a los consumidores la visión de mike sobre estas vacaciones totalmente estadounidenses que se centran en el entretenimiento y la diversión refrescante del verano", dijo Sanjiv Gajiwala, director de activación de marketing de Mike's Hard Lemonade Co. "Este año, mike's ha presentado productos innovadores como nuestra primera cerveza, mike's auténtico shandy, nuestra auténtica sidra, mike's Smashed Apple Cider, y el mike's más frío y conveniente hasta ahora, las bolsitas de limonada dura congelada de mike. Estamos dando a los consumidores la oportunidad de declarar su independencia de la cerveza típica con más sabor de la de mike ".

Mejor conocido por competir en la serie Top Chef de Bravo, Spike apareció por primera vez en Top Chef: Chicago, luego pasó a Top Chef All-Stars y Life After Top Chef, así como en Next Iron Chef: All-Stars y Next Iron Chef de Food Network. : Redención. Spike también es autor de The Good Stuff Cookbook, que presenta clásicos de la comida reconfortante estadounidense y los favoritos de los cocineros caseros. A finales de este mes, Spike abrirá su tercer restaurante, Bernaise, en Washington, D.C.

Este verano, mike's ha hecho correr la voz de que realmente es "Nunca es un buen momento para un micrófono refrescante" al celebrar las principales ocasiones sociales de la temporada con los consumidores, incluido el Cinco de Mayo, el Día de los Caídos, el 4 de julio y el Día del Trabajo. A lo largo del verano, los consumidores tendrán la oportunidad de ganar más de 4.700 premios, incluidas cuatro emocionantes experiencias de premios mayores, a través de una promoción nacional en el paquete.


Mike’s Hard Lemonade se empareja con el famoso chef Spike Mendelsohn

Mike's Hard Lemonade Co., con sede en Chicago, anunció una asociación con el famoso chef y ex concursante de "Top Chef" Spike Mendelsohn en apoyo de su promoción para el consumidor del 4 de julio, que comienza el 19 de junio. La promoción en la tienda ofrece a un ganador y 11 amigos la oportunidad para ganar un viaje a la ciudad de Nueva York para asistir a una barbacoa privada organizada por Spike.

Inmediatamente después del lanzamiento de la nueva campaña publicitaria de Mike, "Nunca es un buen momento para un Mike refrescante", la marca celebra las ocasiones sociales de la temporada con los consumidores y el Día de la Independencia no es una excepción.

Para establecer el tono para la temporada de parrilladas de verano, Mendelsohn organizó una barbacoa temática exclusiva el 4 de julio en Nueva York el 13 de junio para ofrecer muestras de diferentes platos totalmente estadounidenses. Creado por Mendelsohn e inspirado por Mike's, el chef creó tres recetas infundidas con nuevos productos de Mike, incluyendo Mike’s Hard Lemonade Frozen y Mike’s Hard Smashed Apple Cider, y combinó otros platos con Mike’s Authentic Shandy.

"Cocinar se trata de divertirse y expresar creatividad, y realmente disfruto darle un giro refrescante a los platos clásicos", dijo Mendelsohn en un comunicado. "Asociarse con Mike's para cambiar las cosas para un menú moderno del 4 de julio permitió eso".

Las recetas y maridajes de Mike's "Spiked" incluyen los siguientes platos: Mike's Classic Margarita Frozen Oyster Shooters, ostras con borde de sal y cubiertas con salsa mignonette y un gratiné de Mike's Classic Margarita Frozen Mike's Hard Anything Goes Grilled Catfish Tacos, un plato marinado en un picante condimento jerk, cubierto con guacamole y pico de gallo, y combinado con Mike's Authentic Shandy y Mike's Hard Smashed Apple Cider Braised Ribs, que se infunden con Mike's Hard Smashed Apple Cider en salsa barbacoa y se estofan y cocinan a presión con la sidra, dientes de ajo, pimienta de Jamaica y canela, dice la compañía.

"Queríamos darles a los consumidores la opinión de Mike sobre estas vacaciones totalmente estadounidenses, que se centran en la diversión de verano entretenida y refrescante", dijo Sanjiv Gajiwala, director de activación de marketing de Mike’s Hard Lemonade Co., en un comunicado. “Este año, Mike’s ha presentado productos innovadores como nuestra primera cerveza, Mike’s Authentic Shandy, nuestra auténtica sidra, Mike’s Smashed Apple Cider y las bolsas Mike’s Hard Lemonade Frozen más frías y convenientes hasta el momento. Les estamos dando a los consumidores la oportunidad de declarar su independencia de la cerveza típica con más sabor de la de Mike ".

Además del 4 de julio, la campaña de Mike "Nunca es un buen momento para un Mike refrescante" que destaca las celebraciones de temporada incluyeron el Cinco de Mayo y el Día de los Caídos e incluirá el Día del Trabajo a finales de este año. A lo largo del verano, los consumidores tendrán la oportunidad de ganar más de 4.700 premios, incluidas cuatro emocionantes experiencias de premios mayores, a través de una promoción nacional en el paquete, dice la compañía.


4 sidras de manzana duras para saciar tu sed durante toda la temporada

Cocine la sidra dura a fuego medio hasta que esté almibarada. Vierta sobre tostadas francesas, panqueques, waffles, incluso un tazón de helado.

Peras escalfadas a la sidra

Cocine a fuego lento las peras enteras peladas en sidra dura hasta que estén blandas. Sirva rociado con un poco del líquido de escalfado reducido.

Salsa de sidra

Desglasar la sartén con un par de chupitos de sidra dura y terminar con un poco de mantequilla. Perfecto con chuletas de cerdo o pollo.

Shandy de sidra

Mezcle partes iguales de sidra dura y su lager favorita.

¡Eche un vistazo a estas cuatro nuevas sidras duras, disponibles en los estantes de los supermercados ahora!

Smith & amp Forge sidra dura

El más borracho del grupo (6% de alcohol) pero el sabor limpio y ligero lo convierte en un excelente maridaje para la comida. ($ 15.79 por un paquete de 12)

Sidra de manzana dura Johnny Appleseed

¡Fruncir! Esta sidra ácida viene sola o en un paquete variado con sus amigos Caramel Cider y Spiced Cider. ($ 14 por un paquete de 12)

Sidra dura Angry Orchard Cinnful Apple

Con una saludable dosis de canela, esta sidra tiene el cálido aroma y especias de una sidra caliente. ($ 9.99 por un paquete de seis)

Mike & aposs Hard Smashed Apple Ale

Las manzanas Washington crujientes y dulces son la clave de esta bebida equilibrada. ($ 9.99 por un paquete de seis)


Costillas BBQ de sidra de manzana aplastadas duras de Mike - Recetas

Esta es la publicación tardía de TGIF que prometí.

Me encanta la marca Mike's Hard. Su limonada es supremamente deliciosa. ¿Su sidra? No tanto. Déjame mostrarte lo que quiero decir:

Primer sorbo: Oye, esto sabe a cerveza.

Segundo sorbo: No me gusta la cerveza.

Tercer sorbo: Oh, está bien, hay un poco de manzana ahí.

Cuarto sorbo: ¿Por qué la gente bebe cerveza?

Quinto sorbo: Sabes, la cerveza de manzana no está tan mal.

Fondo de botella: Quiero sidra de manzana.

La bebida no es realmente malo, simplemente no sabe a sidra de manzana. Para ser justos, nunca he probado la sidra dura, pero me encanta la sidra de manzana normal y realmente esperaba una versión alcohólica del sabor dulce y profundo que todos asociamos con los días frescos de otoño. En cambio, esto sabe más a jugo de manzana en cerveza. Sin embargo, a mi compañero de cuarto le encantó, así que si tienes curiosidad, pruébalo.

Además, este es un término medio decente para cualquier otra persona a la que no le guste la cerveza pero quiera pasar el rato con todos los bebedores de cerveza.


Sabores de la avenida

  • Birra (1700 East Passyunk) & # 8211 Probamos costillas de cerdo fritas en seco, y aunque normalmente no soy un fanático de las costillas de cerdo, estaban deliciosas. Llegamos a la conclusión de que realmente no hay forma de ser refinado mientras se comen costillas, así que no sea tímido, simplemente cava. Siguieron las costillas con un budín de pan. Me dijeron que estaba delicioso, pero como las nueces y el budín de pan van de la mano, pasé. Tengo que decir que Mike & # 8217s Hard Smashed Apple Cider es bastante aplastante, incluso para una chica que no está interesada en la sidra dura.
  • Stateside (1536), conocido por el whisky, el vino y los platos pequeños, sirvió un Pom Collins. No, no es un error tipográfico. Verdaderamente, un Pom Collins. Esto lo tengo que probar en casa. Me encantó esta bebida. Se combinó con una envoltura de lechuga de cabeza de cerdo. Ahora bien, este no es el cerdo de tu abuela. Cuadritos de cabeza de cerdo, fritos y colocados en una hoja de lechuga, crujientes por fuera y tiernos por dentro. No soy un conocedor de la cabeza de cerdo, pero me gustó.
  • Mama Maria (1637), es auténticamente italiana. Entrar en su restaurante es como adentrarse en el pasado. La decoración de estilo antiguo y las alfombras preparan el escenario incluso antes de realizar el pedido. Teníamos bruschetta (¿qué comida italiana está completa sin?), Albóndigas y ñoquis. Sin duda, los mejores ñoquis que he comido. Volvería solo por los ñoquis. Ah, y mamá hace Limoncello. Ella no pasa la receta, pero oh mamá, el limoncello es una buena cosa fuerte. Personalmente me gusta tomar un trago y mezclarlo con una limonada de fresa pero puedes beberlo solo si quieres.
  • Cantina Los Caballitos (1651), es un lugar que me muero por probar desde hace un año. Simplemente nunca llegué allí. En el interior, todos los días es una fiesta. Cada vez que lo he pasado, ha sido empacado. Las margaritas son fuertes y los tacos son geniales. Oye, incluso tienen un taco vegetariano. Aunque soy todo sobre la carne. Amo mi comida mexicana. Regresé para probar otras cosas del menú.
  • Plenty (1710) una cafetería gourmet de servicio rápido, huele divino. Entre y respire hondo. El aroma del espresso me llama como a casa. Estaba tan lista para una taza de café o un café con leche. Pero era la cena y el vino de Skinny Girl estaba visitando el edificio. Nos sirvieron un sándwich de porchetta deconstruido. La ensalada de Porchetta me dio ganas de volver y probar el sándwich. Los sabores eran geniales individualmente, y apuesto a que sabrían aún mejor en un sándwich. Amablemente me hicieron una versión sin nueces. (¡Gracias por eso!)
  • Stogie Joe & # 8217s (1801): si lo que desea es un ambiente de taberna, con deportes en la televisión y una visita con clientes habituales, diríjase al bar y tome una copa. Se disculparon por el ruido, pero ¿no es eso lo que forma parte del sorteo? Estaban sirviendo albóndigas pero no tuve la oportunidad de ver qué otra comida tenían para ofrecer.
  • Paradiso (1627) nos sirvió un plato de muestra de algunas de mis cosas favoritas. Mira su menú. Así que hay muchas cosas para elegir, pero quiero probar el jabalí.
  • Sra. Goody (1838) en el futuro hogar de Townsend (1623) - Disparos de cupcakes de la Sra. Goody y un adelanto del próximo restaurante Townsend. La Sra. Goody siempre cumple cuando se trata de cupcakes. Pase lo que pase, ningún viaje a East Passyunk está completo sin una parada para comer cupcakes. Los minis son bonitos y aptos para adultos, pero no los compartas con los niños. Si necesitabas una excusa para ser egoísta con tu cupcake, ahora tienes una.

Aquí hay una lista de todos los restaurantes participantes: Belle Cakery, Birra, Brigantessa, Cantina Los Caballitos, Chiarella & # 8217s, El Zarape, Fond, Fuel, Garage, Ippolito & # 8217s, Izumi, Laurel, Le Virtu, Lucky 13, Mamma Maria Ristorante , Marra & # 8217s, Ms Goody Cupcake, Noir, Noord, Palladino & # 8217s, Paradiso, Plenty, POPE, Stateside, Stogie Joe & # 8217s, Townsend, Tre Scalini y Will BYOB.

¿Que estas esperando? Si aún no hizo clic para hacer un pedido, espero que lo esté ahora. No sea una de esas personas del año pasado que se sintieron decepcionadas por no haber pedido a tiempo.

Acerca de Heather McCurdy

Heather McCurdy escribe en Real: The Kitchen and Beyond, donde muestra a las familias cómo reducir la velocidad y saborear la vida con cualquier presupuesto con sabrosas recetas caseras y viajes familiares.


Limonada dura de Mike | Nuevas bebidas y sabores de verano

El 17 de abril de 2013, Limonada dura de Mike Co. mostró sus nuevos productos y sabores en Nueva York en un evento exclusivo en Bowlmor Times Square, donde el comediante Fabrizio Goldstein (AKA The Fat Jew) fue el maestro de ceremonias de una noche de bolos poco convencionales y un sabor incomparable. El evento reunió tres de las ocasiones para beber favoritas de Estados Unidos: una fiesta en la playa, una barbacoa en el patio trasero y una experiencia de vida nocturna.

Los nuevos productos y sabores incluyen:

  • la auténtica limonada y lager shandy hard de Mike & # 8211 la combinación perfecta de limonada dura de real mike's® y cerveza dorada crujiente
  • sidra de manzana aplastada dura de Mike - dos sidras fermentadas naturalmente hechas con manzanas Washington crujientes
  • limonada dura de Mike CONGELADA - cuatro sabores favoritos, congelados para el micrófono más frío de todos los tiempos
  • naranja sanguina dura de Mike - una versión dura y poco convencional de bebidas con sabor a naranja

“Mike's es sinónimo de innovación y un impulso implacable para crear los mejores productos de su clase. Buscamos constantemente nuevas formas de deleitar a los consumidores y satisfacer sus gustos en constante evolución en muchas ocasiones diferentes para beber ", dijo Kevin Kotecki, presidente de Mike's Hard Lemonade Co." Este año, estamos orgullosos de presentar nuestra primera cerveza, mike's auténtico shandy. Creo que es simplemente la cerveza más refrescante jamás elaborada. Además, estamos entrando en el segmento de la sidra con Smashed Apple Cider de Mike, tan deliciosa que los consumidores la prefieren tres a uno frente a la sidra líder. Por último, la marca número uno en el segmento de bebidas con sabor a malta, la limonada dura de Mike, ahora estará disponible en bolsas congeladas con los sabores superiores de Mike, textura suave y bolsas no pegajosas ".

Shandy Hard Lemonade and Lager

Haciendo un emocionante debut en el mundo de la cerveza, el auténtico shandy de mike comienza con la limonada dura de mike y luego agrega la crujiente cerveza dorada. En lugar de agregar sabor a limón a la cerveza, mike's se mezcla en su propia limonada dura para garantizar un sabor fiel a la mezcla original de shandy que se sirve en pubs y bares de todo el mundo. El auténtico shandy de Mike está disponible en un paquete de 6 botellas de color ámbar o en un paquete de 12 latas.

Otra nueva entrada de categoría para la compañía es la sidra de manzana aplastada dura de Mike. Esta sidra natural se fermenta tradicionalmente con manzanas Washington crujientes, lo que brinda un aroma vivo y un sabor refrescante y suave. Smashed Apple Cider está disponible en dos variedades: Crisp Apple, una bebida jugosa y ácida, y Classic Dry, una sidra más tradicional. Ambas variedades están disponibles en un paquete de 6 botellas de color ámbar. Crisp Apple también está disponible en 16 oz. lata para tiendas de conveniencia.

Perfecto para las zonas "sin vasos", la limonada dura del micrófono CONGELADA 10 oz. pouches agrega un escalofrío a sus sabores más queridos. Los cuatro sabores populares: la limonada dura de mike CONGELADA, la limonada dura de cereza negra de mike CONGELADA, la margarita clásica dura de mike CONGELADA y la limonada de fresa dura de mike CONGELADA. Las bolsas FROZEN de Mike tienen los cristales de hielo más suaves para una experiencia casi similar a un sorbete.

La última bebida de temporada de primavera de Mike, la naranja sanguina dura de Mike es menos agria y un poco más dulce que los sabores tradicionales de naranja. Para darle un toque adicional, este sabor favorito ahora también está disponible en la línea HARDER (8% ABV).

Para obtener más información sobre la limonada dura de Mike, visite www.mikeshard.com o facebook.com/mikeshardlemonade.

-Phaon K. Spurlock

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Mike’s Hard Lemonade se empareja con el famoso chef Spike Mendelsohn para la promoción del 4 de julio

CHICAGO - Mike's Hard Lemonade Co.anunció hoy una asociación con el famoso chef y ex concursante de "Top Chef" Spike Mendelsohn en apoyo de una promoción para consumidores del 4 de julio a partir del 19 de junio. La promoción en la tienda ofrece a un afortunado ganador y 11 amigos la oportunidad de gana un viaje a la ciudad de Nueva York para asistir a una barbacoa privada organizada por Spike. Inmediatamente después del lanzamiento de la nueva campaña publicitaria de Mike, "Nunca es un buen momento para un Mike refrescante", la marca recuerda a los consumidores que el Día de la Independencia no es una excepción.

Para establecer el tono para la temporada de parrilladas de verano, el Chef Spike organizó una parrillada temática exclusiva el 4 de julio en Nueva York el 13 de junio para degustar algunos platos totalmente estadounidenses diferentes. Creado por Spike e inspirado por Mike's, Mendelsohn creó tres recetas poco convencionales infundidas con los nuevos productos de Mike, que incluyen la limonada dura de Mike FROZEN y la sidra de manzana dura Smashed de Mike, mientras combinan a la perfección con el popular y auténtico shandy de Mike.

"Cocinar se trata de divertirse y expresar creatividad, y realmente disfruto darle un giro refrescante a los platos clásicos", dijo el chef Spike Mendelsohn. "Asociarse con mike's para cambiar las cosas para un menú moderno del 4 de julio permitió eso".

Este verano, Mike's ha hecho correr la voz de que realmente es "Nunca es un buen momento para un Mike's refrescante" al celebrar las principales ocasiones sociales de la temporada con los consumidores, incluido el Cinco de Mayo, el Día de los Caídos, el 4 de julio y el Día del Trabajo. A lo largo del verano, los consumidores tendrán la oportunidad de ganar más de 4.700 premios, incluidas cuatro experiencias de premios mayores, a través de una promoción nacional en el paquete.

La promoción para ganar una barbacoa con Spike Mendelsohn y 11 amigos este verano comienza oficialmente a las 12:00 a.m. hora estándar central del 19 de junio de 2013 y finaliza a las 11:59:59 p.m. CST del 20 de agosto de 2013. Para participar en la promoción, los participantes deben ingresar un código ubicado dentro de paquetes de latas o botellas especialmente marcados de limonada dura de Mike para un código alfanumérico de cinco o seis dígitos en http://www.mikescodes.com.

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Ver el vídeo: salsa barbacoa hollywood fosters 1 parte (Mayo 2022).