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Patatas al horno con telemea

Patatas al horno con telemea


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Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Patatas al horno con telemea:

las patatas se hierven parcialmente y luego se cortan por la mitad, ahuecan la mitad de la patata. Luego pondremos la composición a base de telemea, sal, pimienta, orégano y corazón de papa. Luego se ponen por 20 minutos en el horno en una sartén untada con un poco de mantequilla o aceite, 5 minutos antes de sacarlos espolvorear con queso


Albóndigas de patata con ajo, horneadas & # 8211 ya que tengo esta receta, así es como cocino patatas

Hoy te recomiendo que pruebes una deliciosa receta a base de patatas y ajo. Desde que lo descubrí, esa es la única forma en que cocino patatas. Las albóndigas de patata al ajo saben increíblemente bien.

Ingredientes necesarios:

  • 6-7 patatas hervidas, 150 g de champiñones
  • 1 cebolla, 1 zanahoria, 1/2 cucharadita de ajo granulado
  • Eneldo (al gusto), 100 g de pan rallado
  • Sal molida y pimienta negra (al gusto)
  • Aceite de girasol

Método de preparación:

Pelar una cebolla y picarla finamente. Vierta un poco de aceite de girasol en una sartén. Cuando se caliente, añadir la cebolla y sofreír.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Lavamos las setas y las picamos finamente. Agregue a la sartén con las cebollas, las zanahorias y los champiñones. Freímos las verduras.

Pelar las patatas y rallarlas. Ponlos en un bol y luego agrega las verduras fritas. Sazone con sal y pimienta negra molida. Agregue el ajo finamente picado y el eneldo.

Además, agregue el pan rallado y mezcle. Debemos obtener una mezcla uniforme que podamos moldear fácilmente.

A partir de la mezcla resultante hacemos los bollos sobre los que colocamos en una bandeja forrada con papel de horno o engrasados ​​con aceite y espolvoreados con harina de trigo.

Coloca la bandeja en el horno precalentado a 190 grados durante unos 20 minutos. El tiempo de horneado puede variar de un horno a otro, por lo que sería bueno revisar las albóndigas de patata de vez en cuando.

5 minutos antes del final, engrasar las albóndigas con aceite de girasol. Déjalos hornear hasta que estén dorados. ¡Diviértete con tus seres queridos y aumenta tu cocina!


Patatas rellenas de queso y ahumadas

Otra deliciosa receta con patatas: patatas rellenas.

Ingredientes

  • 8 patatas aptas para grandes
  • 200 g de mantequilla
  • 100 g de leche de oveja
  • 150 g de queso
  • 150 g de jamón ahumado
  • 1/2 cucharadita de verduras secas (tomillo)
  • sal
  • pimienta
  • unas ramitas de verduras frescas.

Método de preparación

Las patatas se lavan y se colocan en papel de aluminio. Inmediatamente después, ponlos en la sartén y hornéalos en el horno caliente durante aproximadamente una hora.

Mientras tanto, poner la mantequilla en un bol y frotar la espuma. Sazone al gusto con sal y pimienta y sazone con verduras secas. Esta composición se coloca en papel de aluminio y se moldea en una varilla. Luego déjelo enfriar durante una hora para que se endurezca.

Las patatas asadas se cortan en dos trozos y se espolvorean con telemea rallada, lonchas de jamón ahumado y queso rallado.

Luego ponga un trozo de mantequilla saborizada encima de la rodaja de papa y deje que se derrita lentamente.


Cómo servir papas al horno con queso

Me gusta agregar en la composición que incluye crema y eneldo picado, me parece que le agrega un sabor extra a todo el plato, pero esto también depende de tus gustos y preferencias. Si no le gusta el eneldo, puede omitir este paso.

También puedes reemplazar las papas por otra verdura si no te gustan. Puedes poner boniatos, calabacines, brócoli o coliflor. Todo depende de tus preferencias y siguiendo esta receta no te puedes equivocar, sea cual sea la verdura que pongas en lugar de las patatas, los pasos de cocción seguirán siendo los mismos.

Como porción, puede servir las patatas gratinadas como plato independiente o como guarnición de varios platos, como albóndigas de cerdo, pollo, pescado o garbanzos. Los sabores se complementan a la perfección con este nutritivo y sustancioso platillo y tus invitados quedarán sorprendidos por la sencillez y sabor de esta receta.

Para veganos o vegetarianos, las patatas con queso al horno son perfectas. Puede considerar servir este plato con una ensalada de verduras u otros platos similares. Las patatas con queso al horno son muy abundantes y no requieren mucho tiempo de preparación, estando listas en aproximadamente media hora después de haber sido colocadas en el horno precalentado.

Puede dar rienda suelta a su creatividad cuando se trata de la receta de patatas con queso al horno. Si no te gusta el ajo, puedes picar finamente un poco de cebolla y freírla en un poco de aceite hasta que quede traslúcida.

Luego agregue la cebolla a la mezcla de crema. Las papas al horno con queso cocidas de esta manera tendrán un sabor más dulce, al estar desprovistas del aroma particular y fácilmente identificable que les da el ajo, ¡pero ciertamente serán igual de deliciosas!

¡Espero que hayas disfrutado siguiendo esta receta y espero que la hayas disfrutado tanto como yo! Las patatas al horno se han convertido en mi guarnición favorita y ¡espero que las pruebes también!


Patatas con queso Telemea (receta horneada)

Ingredientes de la receta Patata con queso telemea (receta al horno):

  • ocho & # 8211 diez patatas adecuadas
  • unos 250 gramos de queso Telemea
  • cinco huevos
  • 100 ml de leche
  • unos 75 gramos de mantequilla
  • dos cucharadas de harina
  • unos 200 gramos de crema agria
  • media cucharadita de sal
  • media cucharadita de pimienta

Preparación para la receta de patatas con queso Telemea (receta al horno):

Hervir las patatas con piel, pelarlas y cortar las patatas en rodajas. Mezclar las yemas de huevo con la leche, la nata, la harina, la sal y la pimienta.

Agrega el queso rallado y las claras batidas. Pon las patatas y mezcla suavemente.

Vierta la composición en una sartén untada con mantequilla, espolvoree unos cubitos de mantequilla por encima y póngala en el horno para gratinar.

La receta de patata con queso Telemea se puede servir directamente de la bandeja. ¡Les deseamos mucha suerte y aumenten en la cocina!

Para esta receta de Patatas con queso Telemea (receta horneada) te recomendamos consultar la categoría de sopas y Desierto , para un menú completo de patatas.

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Marinar cerdo en salmuera

La salmuera es una forma eficaz de ablandar la carne. Preparé una salmuera simple con agua fría en la que sumergí la loncha gruesa de cerdo o jamón. Pongo 25 g de sal en cada litro de agua fría. Cubrí el bol con un plato y lo guardé en el frigorífico durante 24 horas. Le di la vuelta a la carne de un lado a otro para que quedara bien cubierta con salmuera. Puedes ponerle un peso para mantenerlo sumergido.

Sobre los beneficios de marinar la carne. Dije mucho aquí. Una carne que se quede en esta salmuera fría será 10 veces más tierna y jugosa que una que se cueza sin salmuera.

¿Cómo hacer crecer la corteza de la loncha de jamón o jamón?

Al día siguiente saqué el cuenco del frío, eché la salmuera y batí bien todo el trozo de carne. Lo dejé en la bandeja durante aproximadamente 2 horas (en la mesa de la cocina) para que alcanzara lentamente la temperatura ambiente. No hornear ni freír nunca embutidos, sacados directamente de la nevera, porque de repente se contraen y se endurecen.

Con un cuchillo afilado (o una cuchilla) corto la cáscara a su alrededor para que no se apriete al hornear. Las muescas tenían aprox. 0,5 cm de profundidad.