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Alitas de pavo al horno con naranjas

Alitas de pavo al horno con naranjas


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Lavar bien las alas de pavo y cortarlas por la mitad (son grandes, media ala llega a una persona). Pon el aceite y las especias en un bol. Mezclar todo junto y luego engrasar los trozos de carne con él. Pon los trozos de carne en el bol y déjalos enfriar durante al menos una hora.

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas más gruesas que las patatas de paja. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. Pelar una cebolla y cortarla en 8 rodajas. La naranja se lava bien y luego se corta en rodajas gruesas de unos 3-4 mm.

Coloque los trozos de carne en una sartén redonda untada con aceite. Luego agregue las papas, zanahorias y cebollas. Espolvoree sal y pimienta sobre las verduras, vierta el vino tinto, cubra la bandeja con papel de horno (o papel de aluminio) y coloque en el horno precalentado a 200 grados durante una hora. Pasada la hora, saca la bandeja del horno, retira el papel y espolvorea la carne y las verduras con la salsa de la bandeja.

Colocar encima unas rodajas de naranja y volver a meter al horno y dejar hasta que la carne y las patatas estén bien doradas, espolvoreando de vez en cuando con la salsa formada en la sartén.

Cuando esté listo, sirva la carne con las verduras de la bandeja y adorne con rodajas de naranja fresca.

¡Buen apetito!


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